桑葚是水果還是蔬菜

桑葚是一種水果，又叫做桑蔗、桑棗、桑果，屬於桑科的一種植物，它的成熟果穗就是日常可食用部分，其汁濃似蜜，口感甜酸清香，果實多集中在4-6月份成熟上市。果實洗乾淨後就可以直接食用了，還可以做成桑葚汁、桑葚粥、桑葚果醬、桑葚小蛋糕、桑葚酒、桑葚果凍等等。

桑葚產地與種植

  桑葚在我國的主要產地有四川、山西、山東、浙江、新疆、廣西等地，其中新疆的庫車藥桑是非常出名的，果實的品質優良、營養價值豐富。

  桑葚一般是12月份前後進行栽種的，一般種植後1-3年後才能開花結果，適合種植在肥沃肥沃、地面平整、排水良好的壤土上。