橄欖是水果還是蔬菜

橄欖是一種水果，橄欖樹是一種南方特有的亞熱帶常綠果樹品種，屬於橄欖科、橄欖屬的植物，植物的果實又叫做青果，果實顏色尚呈青綠色的時候，就可以供鮮食了。除了直接吃外，還可以用它做成橄欖豬骨湯、橄欖糕、橄欖豬肚湯等。

橄欖產地與種植

  我國的橄欖主產地有四川、福建、雲南、浙江、江蘇、廣東、廣西、臺灣等省份，其中福建的橄欖是產量最大、品質最好的，這裏的橄欖有着纖維細、果實大的特點。

  橄欖可以在清明節前後進行種植，環境適宜的話一年四季都能種植，播種時需要爲其提供土質疏鬆、排水良好、肥沃的土壤。