水果蘿蔔是水果還是蔬菜

水果蘿蔔又叫做沙窩張家蘿蔔，它也是一種蔬菜，屬於十字花科、水果蘿蔔屬的植物，其塊根作蔬菜食用，是既可以生吃也可以熟食的，在我國的栽培面積是比較大的，這種蔬菜多在5-6月份成熟上市。比較常見的吃法有酸辣水果蘿蔔、糖醋水果蘿蔔、熗拌青蘿蔔、涼拌水果蘿蔔等等。

水果蘿蔔產地與種植

  水果蘿蔔在我國的主要產地有北京、天津、廣東、山西、雲南、山東、安徽、河北等地，其中天津衛青蘿蔔是非常出名的，種植歷史悠久，塊莖的皮薄肉細、口感極佳。

  水果蘿蔔是在一年四季都能種植的，生長週期在360天左右，栽種道適合的土壤中才能生長良好，種植前藥深耕曬土、施肥均勻，要求土壤能夠蓄水保肥。