核桃是水果還是蔬菜

核桃既不屬於水果，也不屬於蔬菜，因爲從植物學上說蔬菜是一種堅果，與蔬菜、水果屬於並列的關係，可以用來榨油也可以直接食用，大多在7-9月份成熟上市。常見吃法有酸奶核桃仁、核桃酥、核桃仁涼菜、核桃粥、琥珀核桃仁等。

核桃產地與種植

  我國常見的核桃產地有甘肅、寧夏、山西、河北、陝西、雲南等省份，其中河北涉縣、雲南省大姚縣更是被稱爲核桃之鄉，這裏的核桃品質都是很不錯的。

  核桃比較適合在秋季的10月份進行種植，生長期在7-10年左右，對於土壤的要求不高，但是最喜歡土層較厚、排水良好的種植地。