山楂是水果還是蔬菜

山楂是一種水果，又叫做山裏果、山裏紅等，屬於薔薇科、山楂屬的一種植物，果實的果肉薄，味微酸澀，有着很高的食用和藥用價值，果實多在10月份前後成熟上市。洗乾淨後就可以直接食用了，此外還可以加工成山楂罐頭、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂果汁、糖葫蘆等食品。

山楂屬於水果還是蔬菜

  山楂是一種水果，又叫做山裏果、山裏紅等，屬於薔薇科、山楂屬的一種植物，果實的果肉薄，味微酸澀，有着很高的食用和藥用價值，果實多在10月份前後成熟上市。

山楂營養價值

  山楂吃起來酸味較重，肉質細膩柔軟，一般洗乾淨後就可以直接食用了，此外還可以加工成山楂罐頭、山楂條、山楂卷、山楂醬、山楂果汁、糖葫蘆等食品。

  1、排毒養顏：山楂有着利尿的作用，可以加快體內毒素的排出，改善便祕的情況，達到排毒養顏的作用。

  2、開胃消食：山楂中含有解酯酶，可以促進脂肪的消化，促進胃液的分泌，許多促消化的藥物中都有山楂的成分。

山楂產地與種植

  山楂在我國的主要產地有陝西、山西、河南、江蘇、山東、浙江、遼寧、吉林、黑龍江等地，其中河北產的興隆山楂是非常出名的，果實的色澤豔麗、含糖量高。

  山楂可以在春季的3-4月份進行種植，生長週期在120-150天左右，對於土壤的要求不嚴，不過以土層深厚、肥沃多孔、排水良好的土壤爲最佳。