白果的食用方法，炒煮炸燉泡皆可食用

很多朋友不知道白果的食用方法，白果本身帶有略微的毒性，如果食用方法不當會造成嚴重後果。我們可以用椒鹽炒白果、爐炸白果、做成白果粥還有湯圓等等之類進行食用，食用方法以做熟爲主，這樣可以使白果本身微少的毒性少之再少，而且還能起到補充身體營養的作用。

1、爐炸白果

大家平時在處理白果的過程中，知道有很多白果的食用方法，最普通的就是放在微波爐裏面烤炸。首先我們先用一個瓷碟裝一碟的白果，不要裝的太滿，外面用平時裝食物用的塑料袋套上，一起放進微波爐裏面炸熟，看到白果殼炸開就可以食用了。

2、熬白果粥

取幾粒白果，在鍋中用剛燒開的水將白果的皮燙掉，再取幾顆冰糖和二兩的粳米，和水一起倒進鍋中，用文火煮上一段時間，等粳米煮的相當濃稠的時候就可以將其盛出。白果適合和低糖的米粥類一起搭配食用。

3、包成湯圓

取白果25克將其在鍋中翻炒或者放在微波爐中烘烤，將它變脆搗爛成細粒，再把雞油熬熟，麪粉放鍋中炒至金黃，取一些黑芝麻將其炒香搗碎。再把蜂蜜壓的像泥一樣，往裏面加入白砂糖、做好的白果粒兒、黑芝麻粒兒、和熬熟的雞油還有炒麪一起揉成湯圓餡兒，然後再將糯米粉加水和勻，擀成小片兒，把餡料包在裏面，等鍋裏面的水燒開之後把湯圓下鍋，調成文火煮上3～5分鐘就好了。

4、糖醋白果

取白果差不多四百克左右、荸薺兩百克左右、白糖一大勺差不多將近一百克的樣子，少量的鹽、香醋、溼的澱粉、小磨麻油還有味精，把白果用開水燙去表皮，裏面的水瀝乾，再用刀把白果壓得稍微扁一點，再切成小方丁狀。在鍋內放入豬油將其燒熟後，把荸薺、白果丁一起放在鍋中加少量的鹽一起翻炒，看到白果變成黃色的時候，再加糖和醋一起翻炒，用溼澱粉勾芡，即將要出鍋的時候加入味精，淋上麻油就可以裝盤了。

5、與肉燉湯

先把小一點的嫩雞仔宰殺洗乾淨，或者直接從超市買回洗乾淨，取幾顆白果脫皮之後用白開水泡軟備用，把當歸、黃芪、枸杞洗淨加水燒開，開小火熬上大概半個小時，然後去掉表面的浮渣，再把準備好的雞仔和白果一起放到鍋裏面燉煮，差不多四十分鐘到一個小時的樣子就好了。

6、和奶沖泡

取一瓶純牛奶或者原汁原味的豆漿，將其放在微波爐裏燒熱或在鍋裏面也可以，取八、九粒白果，去掉外皮和裏面的芯，等牛奶和豆漿變熱以後，先將白果仁兒放進杯子裏面，再將燒熱的牛奶或豆漿倒入沖泡即可。

注意：白果有輕微毒性，如果生吃的話每天最好不要超過三粒，做熟每天也不能超過10粒。長期食用白果是對身體有好處。

結語：通過以上對白果食用方法的介紹，想必大家知道了白果怎麼吃更合適，大家不妨可以嘗試着做做看。