五行蔬菜湯的功效：一般人羣可食用

五行蔬菜湯，近十年來日本盛行五行蔬菜湯，這五種蔬菜是青爲蘿蔔葉，紅爲胡蘿蔔，黃爲牛蒡，白爲白蘿蔔，黑爲香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。然而五行蔬菜湯有些什麼功效呢？五行蔬菜湯的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：牛蒡、香菇、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔。

性味：甘、苦、平。

歸經：腎、肝經。

功效：能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而達到提高人體免疫力，達到恢復健康的目的。

具有緩老作用：延緩老化，重現青春活力；幫助磨損了的關節之骨骼恢復正常，並使之更強健；

治療各種疾病：能治療多種原因引起的急慢性白血病；肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病症都能使之痊癒；能治療白內障。

鹼化體質作用：平衡血液酸鹼值，活化體細胞，加速體內酸毒的排除，能快速且徹底，提升對病毒的抵抗力，提高人體免疫力。

均衡營養作用：五種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因爲偏食而造成營養攝取不均衡所產生的慢性病，自然會有所改善。

細胞活化作用：促進體內細胞再生及代謝能力，增強身體自我修復能力。

血液淨化作用：能清血及降低膽醇，讓血液在血管流通更加順暢，改善疲勞感及肩膀痠痛，同時達到血液淨化的作用。

調理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行、配合蔬菜的五色、對應人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，而在人體產生相互調理的效果。五色各有其效用，五色合一可相輔相成達到調理五臟的作用。

適宜人羣：

1、一般人羣均可食用，尤適處於亞健康人羣、三高、糖尿病患者。

2、肥胖、胃腸功能障礙。

3、貧血、便祕、病後虛弱者。

4、經常長痘痘、排便不暢者；上樓心慌氣短者。

5、頭昏乏力、精力不濟者；睡眠不實者。

6、需要減肥者。

7、臉色灰暗者。

8、慢性疾病患者。

9、常酗酒思維遲鈍、健忘者。

10、食慾不振、消化不良者。

11、精神抑鬱者。

12、飲食中攝入蔬菜、水果不足者。

13、學習工作感覺疲憊等人食用。

14、久坐電腦前及辦公室的上班族。

注意事項：

1、每包一般煮泡水量約爲800CC左右，濃淡可自行調整，平時當作開水喝，空腹喝吸收好。

2、蔬菜湯水煮或沖泡時，不可加入其它材料。

3、蔬菜湯和糙米茶不要同時飲用，務必間隔15分鐘以上，以免影響效果。

4、如需要服用藥物，與中藥須隔一小時，與西藥須隔二小時。在睡前二小時喝完，以免多尿影響睡眠。

5、糙米茶不可與含蛋白質物質（如牛奶）等混合一起喝。

6、剩下的蔬菜渣可放入湯中當配料食用，亦可放冷後當盆栽的肥料。

7、五行蔬菜湯不含任何防腐劑及人工添加物，於當日喝完，不可放隔夜。

製作方法：一次做兩日份，做好後裝入玻璃容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

基本材料：白蘿蔔（中型約四分之一根）； 白蘿蔔葉（用大蘿蔔的葉子約四分之一量，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒）；胡蘿蔔（中型約二分之一根）；牛蒡（中型約二分之一根）；幹香菇一枚（用太陽曬乾的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽）。

基本作法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊； 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋；放進青菜量三倍的水；水煮開後，再用小火燉煮2小時；把菜湯替代茶水來喝。

注意事項：請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質；絕對不可以使用琺琅或特氟龍加工鍋。可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃瓶絕對不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲， 水滾後， 再用慢火煲1小時纔可成的。不可加任何其他東西在湯內， 如肉、魚等等。

食用方法：

1、白蘿蔔約400克(8兩)，蘿蔔葉約200克(4兩)，胡蘿蔔約200克(4兩)，幹香菇3個，鮮牛蒡根約200克(4兩)或幹牛蒡約25克(以上原料誤差20｛bf｝左右無妨)。

製作方法：蘿蔔洗淨後要連皮切用，因爲皮內含有豐富的生物質。燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿；保存湯汁的容器請用玻璃瓶。蘿蔔連皮切成大塊，不要切細。加蔬菜總量三倍的水。大火燒開後，用小火煮1～2小時，停火以後就可以喝了(燒煮時不要掀蓋看，湯內不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。

2、白蘿蔔(中型約四分之一根) ，白蘿蔔葉(用大蘿蔔的葉子約四分之一叢，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒)，紅蘿蔔(中型約二分之一根) ，牛蒡(中型約二分之一根)，乾香菇一枚(用太陽曬乾的，以轉生維生素D，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽) 。

製作方法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。放進青菜量三倍的水。水煮開後，再用小火燉煮2小時。把菜湯替代茶水來喝。一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。

3、1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡或牛蒡茶20～30克，幹香菇一枚。

製作方法：材料洗淨切成大塊，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裏，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱保存，3天內喝完(患者600毫升/日)。(注：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。)

4、白蘿蔔(中型)250克 (幹11克)，白蘿蔔葉125克 (幹8.5克)，胡蘿蔔125克 (幹17.5克)，牛蒡175克(烘乾牛蒡片25克)，幹香菇2枚(需日曬乾燥)。製作方法：所有配料洗淨，連皮切大塊，用不鏽鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍於菜量的水煮至沸騰後，再以小火煮一小時即可。菜渣也可吃掉。

5、白蘿蔔四分之一根、白蘿蔔葉4～6葉、胡蘿蔔半根、香菇1～2個、牛蒡四分之一根。

製作方法：將所有食材切成小丁，放入不鏽鋼鍋或玻璃鍋裏，放水。水煮沸後關至小火，再煮10至15分鐘即可飲用。

飲用方法：

1、水煮法：使用耐熱玻璃杯或不鏽鋼鍋，按照每15克（即一小包）蔬菜湯乾燥包加300毫升水的比例，水煮沸後關至小火，再煮10至15分鐘即可飲用。亦可根據自身體質和病情少放水煮濃湯飲用。（水煮法飲用最佳）

2、燜泡法：使用不鏽鋼真空燜泡杯，每15克（即一小包）蔬菜湯乾燥包加300毫升95℃以上的開水，鎖緊杯蓋，燜泡30分鐘即可飲用。

3、發芽糙米茶即可水煮亦可燜泡，按上述介紹的方法：發芽糙米茶40克（即一小包）用300～400毫升水的比例。

4、沖劑飲用方法：取蔬菜湯沖劑兩至三勺，加入300毫升95度以上的開水，攪拌均勻即可飲用。可根據自身體質酌情增加。

專家觀點：早在《黃帝內經》就有記載說：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。可見早在3000年前，我們的祖先就已意識到飲食均衡的重要性。紅蘿蔔、香菇、牛蒡，都是可以抗癌的蔬菜，特別是白蘿蔔好處很多，有豐富的維他命，能分解澱粉和一氧化碳，特別適合那些常吃肉或喜歡高糧厚味的人，幫助他們把體內廢物排掉。