新鮮榛子的功效與作用及食用方法

新鮮榛子具有開胃、抗氧化等功能，尤其是女人常吃榛子還可以潤澤皮膚，有效地防止動脈硬化並有延緩衰老的功效，還可以緩解眼部疲勞、降低血液膽固醇、提高免疫力，新鮮榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，或者是炒制、燉煮，使口感變的更綿軟。

  榛子，也叫做山板栗、尖慄、棰子，是世界上四大乾果之一，作爲一種國際暢銷的名貴幹果，有“堅果之王”的美譽，食用價值是非常高的。

新鮮榛子的功效與作用

  榛子營養豐富，含有豐富的維生素E、蛋白質、膳食纖維、紫杉酚等營養元素，具有開胃、抗氧化等功能，尤其是女人常吃榛子還可以潤澤皮膚，有效地防止動脈硬化並有延緩衰老的功效。

  另外新鮮榛子中含有脂溶性維生素，很容易被人體吸收，是身體虛弱和病後體虛的人羣調養的佳品，榛果仁中含有植物甾醇類物質，具有明顯的降低血液膽固醇、提高免疫力、抑制腫瘤、抑制乳腺增生和防治前列腺肥大等作用。

  新鮮榛子含有豐富的維生素及煙酸，可以保護視力、提高記憶力、判斷力，還可以有效消除身心的疲勞，可以減少長時間對着電腦的人眼部疲勞，適合辦公室上班族。

新鮮榛子食用方法

  1、直接生吃：新鮮榛子的味道清香，口感好，可以直接生吃，而且榛子的營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水會化合物、維生素等成分，直接生吃的話，可以更好的將這些營養物質吸收利用，達到更好的保健效果。

  2、烹飪食用：新鮮榛子在經過炒制、燉煮等烹飪加工後，可以更好的將香味散發，而且可以使口感變的更綿軟，更容易被人體消化吸收一些，因此可以將其烹飪後吃，是比較好的方式。

新鮮榛子食用禁忌

  榛子是有一些食用禁忌的，不可過量食用，不然會加重胃腸負擔，容易出現腹脹、腹痛、便祕等不良現象，而且榛子性溫熱，食用過多後，就很容易引起口脣發乾、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火症狀。