梅乾菜和雪菜是一種菜嗎

梅乾菜和雪菜不是同一種菜，梅乾菜主產地在梅州地區、惠州地區，味道鹹，帶有香味，可以獨成一道菜，也可以當中配料製作，而雪菜則是主要活躍在長江流域地區，味道酸甜，還帶有一股特殊的香辣味，口感清脆鮮美。

梅乾菜特點

  梅乾菜是一種加工後的食物，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，一般在每年的春天上市，大概在每斤18元-25元之間，不同地區的價格也有所不同。

雪菜特點

  雪菜是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，一年四季都有上市，價格一般在2-4元左右。

梅乾菜和雪菜區別圖解