蓋菜和快菜是一種菜嗎

蓋菜和快菜不是同一種菜，蓋菜指芥藍，是十字花科蕓薹屬的一年生草本植物，含水量豐富，還含有許多維生素C和礦物質，可以利水化痰、解毒祛風，而快菜是一種早熟的大白菜，是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物，富含維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。

蓋菜特點

  蓋菜又名芥藍，是中國的特產蔬菜之一，口感柔嫩，鮮脆清甜，味道鮮美，在夏季上市，一般價格在每斤1-3元不等。

快菜特點

  快菜外形像小白菜，但比小白菜大，口感與白菜一樣，種植30天左右就可以成熟上市，一年四季均有，一般價格在每棵0.15-0.40元。

蓋菜和快菜區別圖解