菜豆種子是什麼植物

菜豆是豆科菜豆屬植物，一年生纏繞或近直立草本。原產美洲，中國均有栽培，廣植於各熱帶至溫帶地區。菜豆營養豐富，可鮮食，味道鮮美、營養價值高，還可煮食、涼拌、乾製、速凍，是一種鮮嫩可口，色、香、味俱佳，營養豐富的優質蔬菜。

：菜豆花冠白色、黃色、紫堇色或紅色，果實爲白色，菜豆葉子爲綠色。

菜豆種子作用與價值

  菜豆營養豐富，可鮮食，味道鮮美、營養價值高，還可煮食、涼拌、乾製、速凍，是一種鮮嫩可口，色、香、味俱佳，營養豐富的優質蔬菜。