翻白草的功效與作用及食用方法

翻白草這種植物在《本草綱目》、《本草始源》中都是有記載的，全株都可以入藥，有着清熱、解毒、止血、消腫的功效。翻白草中營養價值豐富，還含有豐富的澱粉，食用價值很高，根莖的味道是比較甜的，一般洗乾淨後剝開表皮才能食用的。

  翻白草是一種中藥，屬於薔薇科、委陵菜屬的植物，在全國範圍內廣泛栽種，其味甘、微苦，藥性平，又叫做雞拔腿、天藕、雞腿根、葉下白等。

翻白草的功效與作用

1、觀賞價值

  翻白草的花朵是比較多的，花朵比較小，上面有白色的棉毛，顏色偏黃，非常漂亮，觀賞價值很大。

2、藥用價值

  翻白草這種植物在《本草綱目》、《本草始源》中都是有記載的，全株都可以入藥，有着清熱、解毒、止血、消腫的功效。

3、食用價值

  翻白草中營養價值豐富，還含有豐富的澱粉，食用價值很高，根莖的味道是比較甜的，一般洗乾淨後剝開表皮才能食用的。

翻白草食用方法

  翻白草的吃法多樣，一般來說清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒等方式都是可以的，入藥後一般都是用水煎服的，具體用量需要遵醫囑進行。

翻白草食用禁忌

  翻白草是一味中藥材，食用期間不能和含鐵的爲藥物一起服用，此外對於低血壓患者、脾胃虛寒者、食少便溏者，也是不能過多食用的。