燕麥 燕麥百科

燕麥（Avena sativa L.）是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。葉鞘鬆弛，葉舌透明膜質，葉片扁平，微粗糙，圓錐花序開展，金字塔形，小穗含小花。圓錐花序開展，金字塔形，長10~25釐米，分枝具棱角，粗糙。穎果被淡棕色柔毛，腹面具縱溝，4~9月開花結果。燕麥在《本草綱目》中有記載：“燕麥多爲野生，因燕雀所食，故名”。

燕麥主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、德國及中國等。中國燕麥主產區有內蒙古、河北和甘肅等地，雲、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大，約佔中國燕麥種植總面積的35%以上。燕麥喜涼、喜溼、喜陽光、不耐高溫，光照不足會造成發育不良，一般在山區冷涼旱地的川地、坪地、樑地、緩坡地播種種植。

地區分佈

燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。中國燕麥主產區有內蒙古、河北、吉林、山西、陝西、青海和甘肅等地，雲、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。約佔中國燕麥種植總面積的35%以上。

生長習性

燕麥的生長環境與一般穀物不同，喜愛高寒、乾燥的氣候，中國內蒙古自治區中部陰山北麓被譽爲世界黃金燕麥的主要產區，這裏海拔約2000米，年日照時間超過3000小時，晝夜溫差大，平均3米/秒的季風常年吹過。

繁殖方法

選地：燕麥喜涼、喜溼、喜陽光、不耐高溫，光照不足會造成發育不良，適宜在山區冷涼旱地的川地、坪地、樑地、緩坡地種植。生產基地要遠離工礦企業及城鎮“三廢”污染源，土壤環境質量要符合無公害農產品產地環境要求。

輪作倒茬：燕麥忌連作，輪作週期3-4年，燕麥不適合連作，連作容易引發大面積黑穗病，前茬以豆類、馬鈴薯或綠肥作物最好。

整地：大秋作物收穫後機械深耕，深度30-40釐米，耕後及時耙耱。春季根據墒情適度耕整地，如土壤乾旱要適當深耕，深度20釐米左右，土壤墒情較好要適當淺耕，深度15釐米左右，耕後耙地保墒。如雨水多，地溫低，要採取耕翻放墒，以提高地溫。

施肥：燕麥根系比較發達，吸收能力較強，以施基肥爲主，追肥爲輔。農家肥爲主，化肥爲輔。結合春耕施足基肥，按照測土配方施肥方法，根據地力水平和目標產量確定施肥量。高肥力地塊，計劃每667平方米產量200千克，需施有機肥2000千克、氮8千克、磷5千克。中肥力地塊，計劃每667平方米產量爲150千克，需施有機肥1500千克左右、氮6千克、磷3.5千克。低肥力塊，計劃每667平方米產量100千克，需施有機肥1000千克、氮4千克、磷2千克。基肥應選用腐熟的農家肥，撒施要均勻，以利於生長。

選種：選擇增產潛力大、品質好、抗倒伏的適宜當地種植的品種。目前常用的品種有牧王(適宜晉北地區，豐產性好，適應性強)、牧樂思(適宜晉北地區，豐產性好，適應性強)、壩莜18（適宜晉北地區，適應收燕麥粒及加工燕麥片）。

種子處理：精選種子，除去雜質、秕子及瘦粒。播前曬種3d左右，攤曬厚度3釐米左右，保證種子質量，苗齊苗壯。播種前用多菌靈、甲基託布津等藥劑拌種，是防治黑穗病行之有效的措施。按種子總量的0.2%-0.3%投藥，然後均勻攪拌，有效率通常達95-100%。

播種期：種子發芽溫度一般爲2-3℃，發芽較緩慢，15℃是出苗到拔節期的最佳溫度，因此當地氣溫穩定在10℃以上時即可播種，一般在靜樂最佳播期爲5月下旬，播後4天左右即發芽，兩週內出土。

播種：根據品種特性、地力條件等確定合理播量，播種過稠或過稀都不利於高產。一般瘦地少，地塊小的可用8-9行的小型播種機，地塊比較大的可用20行的中型播種機，行距20-25釐米，播幅2-3釐米，保苗25-30萬株/667平方米，播後要鎮壓或耙耱一次，出苗前遇雨應輕耱破板結。

栽培技術

苗期管理：苗期管理重在保證全苗，培育壯苗。燕麥出苗後，要及時查苗，發現漏種和缺苗斷壟時要及時補種。出苗數較多，應及早間苗定苗。淺鋤1-2次，淺鋤不僅能鋤草，而且能提高地溫，切斷土壤毛細管減少蒸發，達到防旱保墒之目的。

中期管理：在出苗後約20d時是3葉末分櫱到5葉的拔節抽穗。拔節期到孕穗期這段時間的溫度以20℃爲最適溫度。燕麥不耐嚴寒，溫度過高也會影響其生長。拔節到抽穗是生長和發育最旺盛時期，田間管理的主攻方向是攻壯株促大穗。

中耕除草：拔節期進行深中耕，深度7-8釐米，孕穗期淺耕，5釐米左右爲宜。結合中耕進行高培土，增加鬚根，增強吸收水肥能力，防止後期倒伏，便於排灌。如雜草較大，可採取化學除草，20%二甲四氯水劑用250毫升/667平方米，或72%2,4-D丁酯乳油用藥60-80毫升/667平方米，加水噴霧防治。施藥時要避開大風、低溫、乾旱、寒潮等惡劣天氣。

追肥：結合中耕進行追肥。若底肥不足，出現缺肥症狀時，根據苗情在下雨前撒15千克左右尿素追肥。拔節後到抽穗期，每667平方米用磷酸二氫鉀200克，兌水1000倍後進行噴施，噴施應在晴天的下午或陰天進行。追施氮肥能延長葉片壽命，提高光合作用功效，促進小穗分化，可提高30%左右收成。可結合追肥進行中耕。

後期管理：從開花到籽粒成熟大約40d，這段時期可以進行葉面追肥，可用0.25千克磷酸二氫鉀兌水100千克或過磷酸鈣5千克兌水200千克，分幾次進行葉面噴灑，可對增加產量起到很大作用。分櫱到抽穗期燕麥耗水量可達到全生育期總量的70%。子粒灌漿期對水量的要求分外嚴格，雨水不足會導致產量和品質的降低。若遇乾旱氣候，爲防止乾熱風及蚜蟲危害，需進行及時灌溉。

病蟲害防治

蟲害防治堅持“預防爲主，綜合防治”的原則，適時播種，使開花期避開雨季，防止疫病。輪作倒茬，進行秋深耕、壓青砘等，可有效防治蟲害。選曬拌種，增強抗病、抗蟲能力。田間及時拔除病株。病蟲害大量發生時，可用化學方法防治，要使用低毒、低殘留的農藥，蚜蟲防治：5月底6月上旬蚜蟲大量發生時，用8000倍液的溴氰菊酯或40%的樂果600倍液噴霧，用藥液40-50千克/667平方米。黏蟲：用50%的敵敵畏乳劑的800-1000倍液噴霧。用藥液40-50千克/667平方米。