椰子汁是涼性還是熱性 會上火嗎

椰子汁是一種溫性的食物，適合各種人食用。它含有大量的蛋白質、糖類及維生素，食用它可以增強人體的免疫力。但是椰汁性溫、內熱，不宜一次大量飲用，可能會導致肝火重，會容易引起上火的。

　　

椰子汁是偏涼性還是偏熱性

　　椰子汁爲棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C是營養極爲豐富的飲料。
　　雖然椰子的果肉是寒性的，體質偏寒的人不宜多吃。不過椰子汁卻是一種溫性的食物，適合各種人食用。它含有大量的蛋白質、糖類及維生素，食用它可以增強人體的免疫力。

椰子汁性味

　　汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。

椰子汁喝多了會上火嗎

　　會，喝椰汁口感特別好，清新潤口。但是椰汁性溫、內熱，不宜一次大量飲用，可能會導致肝火重，會容易引起上火的。

椰子汁是酸性還是鹼性

　　經過營養科學家的研究發現，椰子汁是含鹼性非常高的一種食物，當我們身體的體液過度酸化後，我們就可以用椰子汁來調理我們的生體，改善我們的體液酸鹼平衡度。

椰子汁營養價值

　　椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。喝椰汁對人體的功效是非常多的，椰汁含有豐富的蛋白質以及維生素、果酸、鈣、鉀、鎂等礦物質等。也只能夠有效預防心血管疾，還有一定的抗癌作用。
　　椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
　　椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
　　另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰子汁怎麼喝功效好

　　（1）椰子破殼、取水、刮絲：將成熟的椰子洗淨後，沿中部剖裂，使椰水流出，椰子汁椰水收集後過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特製的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成爲疏鬆的椰肉，然後擺盤放入烘乾機中，控制溫度70——80℃，烘乾成具有濃郁椰香的乾絲，貯存備用。
　　（2）加水磨漿：將自來水經淨水器過濾後，再流經快速熱水器升溫至70℃，在熱水罐中配入0.04%氫氧化鈉，攪拌，按椰絲：水=1:10（重量比）將椰絲和熱水攪拌均勻，放入砂輪磨中磨漿。椰漿經第一臺漿渣分離機120目篩分離，然後再用第二臺分離機180目分離得頭道汁，椰渣可加入少量熱水過濾得二道汁。將頭道汁、二道汁混合，泵入貯罐備用。
　　（3）配料：白砂糖用夾層鍋煮溶，製成濃度50%的濃糖漿，經過濾機過濾後備用。打開貯罐出料閥，讓椰汁下流至配料罐，定容以後將濾淨的椰水按10%配入，然後加檸檬酸調料液pH值至6——7，再加入18%濃糖漿、0.05%食鹽、0.2%乳化劑 （60%單甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸酯），加入適量穩定劑（黃原膠），加熱到80℃，再加入少量香精（或不加）。
　　（4）高壓均質：兩級均質，第一級均質壓力爲23兆帕，第二級均質壓力30兆帕，均質溫度80℃左右。
　　（5）殺菌：121℃下殺菌15分鐘。