枸杞葉

枸杞葉爲茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞可分爲三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱爲“地骨皮”，一般當作藥材使用，長期使用也不會有副作用。

形態特徵

落葉灌木，植株較矮小，高1m左右。蔓生，莖幹較細，外皮灰色，具短棘，生於葉腋，長約0.5-2cm。葉片稍小，卵形、卵狀鞭形、長橢圓形或卵狀披針形，長2-7cm，寬0.5-2.5cm，先端尖或鈍，基部狹楔形，全緣，兩面均無毛。花紫色，邊緣具密緣毛；花萼鍾狀，3-5裂；花冠管產和裂片等長，管之下部急縮，然後向上擴大成漏斗狀，管部和裂片均較寬；雄蕊5，着生花冠內，稍短於花冠，花花丁字形着生，花絲通常伸出。漿果卵形或長圓形，長10-15mm，直徑4-8mm，種子黃色。花期6-9月，果期7-10月。

分佈範圍

分佈於華北、西北等地。其他地區也有栽培。

栽培技術

1、選地與整地：育苗田挑選土壤肥美，排灌便利的沙壤土。育苗前，翻地25-30釐米，施足基肥，做成1.0-1.5釐米寬的畦，等候耕種。

枸杞葉種植技術和方法

2、栽培時節：秋冬日光溫室：8月-9月育苗，9月上旬-10月中旬定植，11月始收至來年6月。露地：2月-3月日光溫室育苗，4月上、中旬定植，也可在4月中旬直接扦插，5月底-6月初開端採收，秋季如不開花結果可持續採收。

3、扦插育苗：從健壯的植株上剪取長15釐米左右，具有2-3個種芽的枝段，最好挑選枝條的基部或中部，不要用頂端嫩弱的部分。枝段的上部剪平，基部剪成馬蹄狀，在生根劑或黃腐酸溶液中浸10分鐘，然後扦入苗牀或畦中，苗牀最好選用沙壤土，斜向刺進枝條長度的2／3，留意腋芽向上，不能倒插，間距10×10釐米，插後及時澆透水。春季要用竹片之小拱，掩蓋薄膜，以利增溫保溼，約2周後撤去。

4、定植：採收期長要施足基肥，每畝施用腐熟、細碎有機肥3000公斤以上，與土壤摻勻，整平後做成1．3米寬的畦（低窪易澇的地塊可做成90釐米寬的瓦壠高畦），按行距20-30釐米，株距12-20釐米定植，每畝8000-15000株，溫室栽培應偏密，露地栽培宜偏稀。

5、田間管理：緩苗後蹲苗15天左右，並中耕除草2-3次；7-10天澆一水，常保土壤溼潤。露地雨後及時排水。初度採收後要追肥，每畝穴施"一特牌"活性有機肥150公斤，並結合灑水進行，今後每隔20-30天追施一次。天旱時要灌水，及時中耕除草，雨天留意排水。冬前澆1～2次水防凍越冬。

主要價值

枸杞葉是植物枸杞的嫩莖葉，枸杞全身都是寶，其紅色果實"枸杞子"，嫩莖葉"枸杞葉"，及枸杞根"地骨皮"都是中藥材，都具有治療和保健作用。

生長習性

生於溝岸,山坡,灌溉地埂和水渠邊等處,野生和栽培均有。市場裏面的枸杞多爲人工種植。

功效作用

枸杞葉具有治療和保健作用，可以治療虛勞、腰疼、發熱、煩渴、目赤昏痛、崩漏、帶下、熱毒、瘡腫等病症。

營養成分

枸杞葉中含有甜菜鹼、膽鹼、阿托品、東莨菪鹼等生物鹼、黃酮類化合物、萜類化合物、甾類化合物。

很多學者對枸杞葉進行了研究，證實枸杞葉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等。齊宗韶等通過對枸杞子和枸杞葉的營養成分分別進行測定後發現，枸杞葉和枸杞果實中的營養成分基本上是一致的，且枸杞葉中的灰分、粗蛋白、鈣、鐵、硫胺素、尼克酸含量均高於枸杞果實。孟協和等對枸杞果實和葉中的氨基酸的含量做了深入分析，試驗表明枸杞果實和枸杞葉含有20種氨基酸，且有人體必需的8種氨基酸，其中，主要以天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高。研究還發現，枸杞葉中的氨基酸含量（12mg/100g樣品）要高於枸杞果實（9 mg/100g樣品）。枸杞葉中游離氨基酸較多，佔氨基酸總量的24%，有利於人體直接吸收。可見，枸杞葉的營養價值甚高。在廣東等地，枸杞嫩葉通常被作爲時鮮蔬菜食用，因其胡蘿蔔素含量較高，故有明目之功效。

病蟲防治

當枸杞新梢長出時，常發作像金花蟲樣的甲蟲爲害，咬食新葉並拉蟲屎，嚴重影響大葉枸杞的成長，春季宜在枸杞剛萌發時，即噴灑殺蟲藥，謹防害蟲在芽梢上產卵，隔10天噴一次，接連噴3～4次。