臭菜和雪裏紅是一種菜嗎

臭菜和雪裏紅並不是同一種菜，臭菜屬豆科多年生植物，富含胡蘿蔔素以及多種微量元素，在西雙版納、老撾、緬甸和泰國廣受歡迎，雪裏紅是白花菜目、十字花科、蕓薹屬的植物，含有較多的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物以及各種微量元素，在中國各地都受歡迎。

臭菜特點

  臭菜其實也就是羽葉金荷歡，它主要是西雙版納的特色，臭是一種味，是在原料上繁殖黴菌製作成的，有助消化、、開胃、增進食慾效果，每斤的價格在10元左右。

雪裏紅特點

  雪裏紅的上市時間由其栽種的時間所決定，七月份栽種的雪裏紅，十月份就可以成熟上市，九月份栽種的雪裏紅，在第二年的春季纔會上市，製成醃菜後香氣濃郁，具有特殊的香辣味，大概不到1元一斤，價格非常便宜，但不同地區的價格會有一定差異。

臭菜和雪裏紅區別圖解