生吃蒲公英能夠清熱解毒、清肝明目、而且對金黃色葡萄球菌,溶血性鏈球菌具有一定抑制作用,能夠治療皮炎以及溼疹等多種症狀。蒲公黃食用口感不錯,正常人服用蒲公英基本上就沒有什麼副作用,但陽虛外寒、脾胃虛弱者忌食薄公英。
生吃蒲公英吃法
可以直接摘取新鮮的蒲公英用來蘸醬吃,也可以用開水燙一下,然後根據自身口味放些調料,當作冷盤食用也是可以的。
蒲公英春天的時候生吃是最好的,蒲公英是清熱解毒的良藥,既可做菜,也可以入藥。然而秋天的時候蒲公英莖葉老化枯萎,能用的只是根了。蒲公英根同莖葉功效差不多的,只是養肝明目效果更好些。
蒲公英生吃和熟吃有不同的功效,生吃的話營養價值高但是味道不是很好,熟吃的話,味道好,但是營養價值沒那麼高了。蒲公英主要就是清熱解毒的作用比較大。