粳米和糯米一樣嗎 有什麼區別點

粳米和糯米在品種上就是完全不同的，粳米屬於大米，可以用來蒸飯、煮粥，適合老人和孩子一起食用，而糯米屬於黏米範圍，柔軟度和粘性都是很好的。糯米和粳米的功效也是有所不同的，粳米的主要功效是滋陰補腎、健脾暖肝，而糯米的主要功效是溫脾胃、止腹瀉、利小便。

粳米簡介

  粳米指的是粳稻的種仁，就是大米的一種，看起來是圓圓短短的，吃起來感軟硬適中，性味較爲平和，可以用來煮粥、蒸飯、做壽司等食用，也被稱作是“蓬萊米”。

糯米簡介

  糯米指的是糯稻去殼之後的種仁，顏色是乳白色的，並不透明，米粒的粘性非常大，分爲秈糯和粳糯兩種，其中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素，營養價值是非常高的。

粳米和糯米區別

1、品種不同

  粳米和糯米在品種上就是完全不同的，粳米屬於大米，可以用來蒸飯、煮粥，適合老人和孩子一起食用，而糯米屬於黏米範圍，柔軟度和粘性都是很好的。

2、功效不同

  糯米和粳米的功效也是有所不同的，粳米的主要功效是滋陰補腎、健脾暖肝，而糯米的主要功效是溫脾胃、止腹瀉、利小便。

3、作用不同

  粳米的粗纖維含量比較豐富，有助於刺激腸胃蠕動，達到緩解便祕的作用，而經常吃糯米的話，則有着改善血液循環的作用。