豌豆和黃豆一樣嗎 區別在哪裏 圖片對比

豌豆和黃豆不一樣，豌豆中有分解亞硝胺的酶，有着抗菌消炎，抗癌防癌的功效，黃豆中的蛋白質含量約40%，黃豆含有異黃酮，可以斷絕癌細胞的營養供應，並且黃豆中有着人體所需的8種氨基酸，可以降低膽固醇，有着預防高血壓、冠心病、動肪硬化的功效。

豌豆簡介

  豌豆屬於豆科豌豆屬植物，是一年生草本植物，原產地是地中海和中亞地區，豌豆的種子和嫩莢、嫩苗均可以食用。豌豆的種子含有豐富的澱粉和油脂，可以作藥用，有着強壯、利尿、止瀉的功效，豌豆的莖葉可以清涼解暑，作爲飼料或者是燃料。

黃豆簡介

  黃豆屬於豆科大豆屬植物，是一年生草本植物，顏色有淡綠色、黃褐色和黑色等，原產於中國，在各地均有栽培。它是一種蛋白質含量十分豐富的植物，黃豆經常被用來作各種豆製品，可以榨取豆油、釀造醬油和提取黃豆中的蛋白質。

豌豆和黃豆區別

 1.外觀本質上的區別

 豌豆有青色和黃色兩種顏色，形狀大多爲圓球形，還有橢圓、扁圓等形狀，黃豆爲淡黃色，黃豆的形狀比較不規則，有的呈短橢圓形，有的呈圓形。

 2.營養價值上的區別

 豌豆中有分解亞硝胺的酶，有着抗菌消炎，抗癌防癌的功效，黃豆中的蛋白質含量約40%，黃豆含有異黃酮，可以斷絕癌細胞的營養供應。並且黃豆中有着人體所需的8種氨基酸，可以降低膽固醇，有着預防高血壓、冠心病、動肪硬化的功效。