鈣果的作用用途

鈣果含有豐富的蛋白質礦物質元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克，是蘋果的6倍，果實中含有17種氨基酸，總量高達338.3～451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的高級保健水果。據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。爲了彌補這兩類營養物質的不足，行之有效的辦法就是多吃鈣果，使鈣變爲易被人體吸收的有機鈣併產生大量的維生素B。
鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長，可食率94%。該品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽後當年可開花結果。
再之，鈣果營養價值豐富，色澤多而豔麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜極好的飼料。其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經濟效益。
山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司利用優質鈣果爲原料精心研製開發的“世外果園”牌高端系列鈣果汁飲料，產品上市以後很受青睞！

果實經濟性狀與結果習性
鈣果形似櫻桃，味似李子，風味清香獨特。鈣果三號，外觀黃色，向陽面微紅或紅色，果肉黃色，肉厚、脆、味香甜、多汁、粘核，可食率93%，4年生樹株產果1.5kg。鈣果四號外觀紅色，果肉紅色，肉厚、脆、硬、甜、汁少、離核，貯存期長，可食率94%。該二品種共同特點是，座果率高，豐產性強，8月底9月初成熟，平均單果重5g～10g，畝栽植666株以上。當年生苗子栽後當年可開花結果。

開發鈣果的經濟價值
鈣果是高檔雜果，集營養、保健、生態於一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg，爲水果之冠，而蘋果只有9mg，果實中18種氨基酸，總量高達338.3mg/100g～451.7mg/100g，特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高於現有常見果樹品種。是兒童和老人的高級保健水果。據有關方面調查，我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。爲了彌補這兩類營養物質的不足，目前行之有效的辦法就是多吃鈣果，使鈣變爲易被人體吸收的有機鈣併產生大量的維生素B。經市場試銷，鈣果10元/kg，竟遭搶購，極富綠色寓意的鈣果，受到了消費者的廣泛歡迎。由於供不應求，售價飆升，超市與高級賓館收購價高達60元/kg～80元/kg不等。
鈣果具有濃郁的特殊香味，可以加工成香料，作爲食品的高級添加劑，還可制汁、造灑等系列產品；鈣果仁可入藥，市價每80元/kg。
鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環境的首選材料，可春觀花、夏賞葉、秋品果，若做盆景株型緊湊，賞食兩宜。鈣果根系龐大，密集成網狀結構，是防風固沙、治理荒漠的先鋒植物。