火星果的作用用途

營養價值
火參果種籽覆蓋在明膠狀物質裏，果皮富含維生素C和植物纖維。

食用方法
在清洗乾淨剝去外皮後，可將刺角瓜切成薄片或切成小方塊狀食用，或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用時可以切開頂部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，風味絕配，是不可多得的天然飲品。
　　
料理
火參果可以製成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來食用。在火參果汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁和少許的糖，會有特別的療效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。火參果的果泥可以加入調味醬、湯、沙拉、冰凍果子露、優格當中食用。

裝飾價值

火參果由於果實像帶刺的橄欖，很適於裝飾用。但在津巴布韋，刺角瓜主要用於水果零食、沙拉，而較少用於裝飾。