蛇果的作用用途

食用價值
富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤。

食用方法

蛇果分爲有金蛇果、青蛇果和紅蛇果，蛇果與蘋果類似，蛇果的營養價值很高，蛇果含有豐富的鉀和纖維質，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿蔔素，多種礦物質，其中果膠和鉀居水果類之首；蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。

蛇果適合所有人羣，號稱“記憶之果”氣味馥郁芳香，口感甘美。蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。美國紅蛇果－－除了美容之外，蛇果同時具有很高的營養價值。英語國家有種說法“一天吃一個蛇果，讓你不用看醫生”。 蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化後的殘渣軟化，防止便祕。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。尤其現代人生活緊張忙碌，便祕等消化系統上的疾病，成爲普遍的問題。在「華陀果菜方」中，吃蘋果可以降肝火、胃火、大腸火，對於身體排泄、排毒機能，有很大的功效。

市場價值
兩年來市面上銷售的高價美國蛇果或許是假冒產品。2015年1月30日，美國華盛頓蘋果協會在北京宣佈，此前禁止出口中國市場已有兩年的兩款美國蘋果正式重返中國市場。與此同時，美國其他所有品種的蘋果也全部對中國開放。
美國華盛頓州蘋果協會總裁ToddFryhover介紹，華盛頓州紅地釐蛇果和金地釐蛇果於1994年出口至中國，2010-2011年度出口中國的蘋果價值達到5500萬美元，中國成爲華盛頓蘋果第四大出口市場。然而2012年8月，中國國家質檢總局在這兩款產品中發現真菌，因此暫停進口華盛頓州蘋果。
Todd Fryhover表示，爲了促使中國解除禁令，美國農業部動植物檢疫局與美國蘋果產業界一起，針對中方關注的有害生物採取了蘋果冷藏和裝運前檢查等新措施。2014年10月，美國華盛頓州紅地釐蛇果和金地釐蛇果獲准重新進入中國市場。
值得注意的是，雖然此前兩年多美國蘋果被暫停出口中國，但是中國市場上打着美國進口蛇果旗號高價銷售的產品比比皆是。“這些產品肯定都是不合法的”，美國華盛頓州蘋果協會中國代表王淼表示，有些是拿中國國內種植的與美國蛇果長相相似的花牛蘋果冒充，還有一些是通過灰色走私渠道進來的，後者也往往因沒有嚴格的冷鏈等保障導致品質難以保證。
目前，兩款美國蛇果已在國內大賣場和一些電商渠道銷售，如沃爾瑪、BHG（華聯）、家樂福、京東商城、易果網等，價格由各零售商自己制定。
Todd Fryhover介紹，華盛頓州蘋果產量佔據全美75%以上，其出口量佔全美蘋果出口95%的份額。但是華盛頓州的蘋果產量中，紅地釐蛇果和金地釐蛇果產量不足40%，另外還有10多個品種，如Gala(姬娜）、Braebum（貝賓）、HoneyCrisp（蜜脆）等。
“但一直以來，美國蘋果中除了兩款蛇果曾對中國出口外，其他品種都未打開中國的大門”，王淼表示，在上週於舊金山舉行的中美雙邊談判中，就中國市場開放美國所有品種蘋果事宜，美國農業部動植物檢疫局與中國質量監督檢驗檢疫總局達成監管框架協議，在落實一些行政細節後，美國蘋果對華全面准入在未來幾周內就能正式實現，率先進入的中國市場將有8個品種。