白睡蓮的食療或藥用價值

睡蓮根莖富含澱粉，可食用或釀酒。全草宜作綠肥，其根狀莖可食用或藥用。根莖還可入藥，用於做強壯劑、收斂劑，可用於治療腎炎病。