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白鵑梅的食療或藥用價值
來源:花卉百科園
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食用價值
白鵑梅樹的花和嫩葉還是極其豐富的優質食物原料。其所含多種維生素和鈣、鐵、鋅等營養成分之高,是許多常見
蔬菜
所不及的。
同許多可食
木本植物
一樣,白鵑梅的食法也很多。民間一般於4-5月間
採摘
其嫩葉和花蕾,既可鮮食,也可水焯後曬乾,供不時之需。
其嫩葉和花蕾可炒食,可做湯,亦可調味涼拌;作配料則烹製多種葷素菜餚,皆
清香
味美,別有風味。花蕾用來蒸花糕,做點心尤爲受人歡迎。
其幹品則可經水發後,用來燉肉,蒸魚,煮湯,做餡等,同樣味美宜人。
白鵑梅
藥用價值
食療
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