油麥菜的根莖能吃嗎

油麥菜的根不能吃，但莖、葉均可食用。它的莖具有一定的營養價值，小麥莖中含有豐富的維他命、鈣元素、鐵元素、蛋白質、脂肪等多種營養素，具有很高的營養價值。而油麥菜的莖葉含有萵苣素，有微苦味，能鎮痛催眠，降低膽固醇。平時可以生吃油麥菜，也可以涼拌，或者炒一下，涮一下再食用。

油麥菜根莖是否能吃

  油麥菜不屬於根和莖類，它的根不能吃，油麥菜的莖可食，莖、葉均可食用。

油麥菜根莖功效與作用

  油麥菜不能吃根，但根莖具有一定的營養價值。小麥莖中含有豐富的維他命、鈣元素、鐵元素、蛋白質、脂肪等多種營養素，具有很高的營養價值

  1、油麥菜莖低熱量、高營養，營養價值比生菜高得多，遠好於萵筍，有降膽固醇，清燥潤肺等功效。

  2、油麥菜的莖葉含有萵苣素，有微苦味，能鎮痛催眠，降低膽固醇。

油麥菜根莖吃法

  可以生吃油麥菜，注意根不能吃。平時油麥菜可以生食，可以涼拌，也可以炒一下，涮一下再食用。

  睡眠不好的人，還可以把油麥菜弄成蔬菜汁喝，對失眠很有幫助。