葛根可以生吃嗎

葛根是可以生吃也可以熟吃的，一般熟吃葛根比較好，能防治便祕，清除體內毒素，葛根是一種寒性很寒涼的食物，所以脾胃虛寒的人是要適量食用的，身體比較虛的人也不適合食用，最近有腸胃疾病的人也要暫時停止食用，不然症狀會加重，不利於恢復。

  葛根是可以生吃也可以熟吃的，一般熟吃葛根比較好，葛根中的養分在生食狀態下很難被人體吸收，藥效也很難發揮，葛根吃熟了以後，藥效更容易被人體吸收。

生吃好處

  葛根性涼味辛，含有豐富的澱粉、膳食纖維、氨基酸、微量元素、黃酮等，具有延緩衰老，強身健體，改善微循環等功效。另外，還能防治便祕，清除體內毒素。

生吃危害

  葛根是一種寒性很寒涼的食物，所以脾胃虛寒的人是要適量食用的，身體比較虛的人也不適合食用，最近有腸胃疾病的人也要暫時停止食用，不然症狀會加重，不利於恢復。

生吃做法

  可以選擇把生的葛根切成片，葛根泡水其實很好喝，有點像甘草，有點甜，還有點粉末口感，總體來說還是很好喝的，可以當茶喝，冷水溫水都是可以的，野生的葛根塊，泡茶的好處特別多，不過最好用煮的，多煮一會兒，要不裏面的成分很難泡出來，一般拿4到5片就可以煮出濃濃的茶水出來了。