山柿子和什麼不能同吃 山柿子和什麼食物同食是相剋的

山柿子一般情況下不能和植物纖維含量豐富、高蛋白的食物、以及酸性食物同食，例如章魚、海帶、蝦、獼猴桃、山楂、螃蟹、甘薯等食物。這些食物含有的蛋白和柿子中的鞣酸相結合特別容易形成胃結石，所以最好是不要吃未完全成熟的柿子。

吃山柿子不能吃什麼食物

  熟透的柿子不光甘甜味美，還富含營養。柿子含有豐富的脂肪酸、黃酮類、胡蘿蔔素、維生素和氨基酸等。它含有的果膠也比較豐富，這種膳食纖維能增強胃腸道蠕動，保持腸道健康以及維持正常消化功能。

  另外，柿子含有的蘆丁和黃酮苷、膽鹼、胡蘿蔔素、水楊酸等成分。這些成分有清熱止咳功效，對於秋燥引起的咳嗽，有一定的改善作用。但是正式因爲柿子的這些特性，所以柿子和一些食物同食吃會相剋。

1、不能和海鮮一起吃

  一般情況下，山柿子不能與海鮮類食物同食，柿子裏面的鞣酸與這些高蛋白食物相遇容易形成胃結石。

2、不能和螃蟹一起吃

  柿子雖好吃，吃不對也有風險。有人說，雞蛋、牛奶、螃蟹等食物跟柿子相剋，不能一起吃。確實，螃蟹與柿子如果都吃很多，確實會造成胃部不適。

  但這並不是因爲柿子與其相剋，也不是螃蟹的錯，事實上是鞣質在“作怪”。尤其是未成熟的柿子或軟棗含有鞣質，其含量可高達20%。

山柿子的食用禁忌

1、不宜空腹食用

  柿子中含有鞣質、果膠，與胃酸或蛋白質結合可形成柿結石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用。

2、吃完要漱口

  柿子含糖高且含果膠，柿子的殘餘留在在牙縫中。加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

3、柿子皮不能吃

  因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡。如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

4、脾胃虛弱者、糖尿病人不宜吃

  柿子中因含豐富的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃後很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者也不宜吃。