山楂不能和什麼一起吃

海鮮：山楂之中的鞣酸會破壞海鮮之中蛋白質的營養價值，並與海鮮中的鐵元素結合，產生不易消化的物質。破壞維生素C的食物：它含有大量VC，不能與豬肝、胡蘿蔔等能破壞VC的食物同食。涼性食物：它性涼，與其他這種食物同食會造成腹瀉。

1、海鮮

這裏說的海鮮包括魚類、蟹類、蝦類以及蜆子、蛤蜊等，它們之中含有大量的蛋白質，而山楂之中含有較多的鞣酸，它會破壞蛋白質的結構，降低蛋白質的有效吸收量。此外，海鮮之中還含有較多的鐵，它們也會與鞣酸反應結合，形成不易消化的物質，引起腹瀉。

2、破壞維生素C的食物

這裏所說的破壞維生素C的食物主要包括豬肝、胡蘿蔔等。因爲山楂之中含有大量的維生素C，與這些食物同時很有可能導致維生素C變質，難以起到它本來的營養價值。豬肝之中含有多種金屬離子，如鐵離子、銅離子等，會氧化維生素C導致它變質。而胡蘿蔔之中含有大量的維生素C分解酶，會降解維生素C，導致它失去生物學活性。

3、涼性食物

因爲山楂本身就屬於涼性食物，將它與其他涼性食物同食，很容易對腸、胃等消化器官造成損傷，從而引起腹瀉等消化問題。