蘆薈的食療或藥用價值

藥用價值
蘆薈的葉片中含有超過二百種化合物，當中包括有20種礦物質、18種氨基酸、12種維生素及其他各種不同的養分，包括多種黏多糖、脂肪酸、蒽醌類及黃酮類化合物、糖、活性酶等。蒽醌類又名安特拉歸農綜合體，有消毒殺菌的功效，主要存在於汁液裏。不過，蘆薈的表皮含有大黃素，可以令服用者腹瀉，及令孕婦流產，因此蘆薈必須去皮食用。
味苦性寒，清肝熱、通便、殺蟲；此外還用於頭痛、大便祕結、小兒驚癇、疳瘍癤腫、燒燙傷、癬瘡、痔、萎縮性鼻炎、瘰、肝炎、膽道結石、溼癬等。但衆多品種之中，只有數個品種可作食用或外用，其中藥用價值最佳的品種爲翠葉蘆薈。

主治：肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便祕，蟲積腹痛，小兒疳 積，溼瘡疥癬，痔瘻。
用法用量：內服：研末入膠囊，0.5至1.5克；或入丸、散；不入湯劑。外用：適量，研末敷。
資源分佈：產非洲北部地區，目前於南美洲的西印度羣島廣泛栽培；我國亦有栽培。
採收儲藏：全年可採。割取葉片，收集其流出的液汁，置鍋內熬成稠膏，傾入容器，冷卻凝固。

主要作用
⑴ 瀉下；抗胃潰瘍；抗肝損傷。
⑵ 抗腫瘤；抗菌消炎。
⑶促進燒傷組織上皮細胞的生長；降低對皮膚的刺激性。
⑷增強皮膚彈性；保護皮膚粘膜，預防粉刺。
⑸ 潔淨皮膚抗皮脂溢，預防化膿性皮膚病;可以快速消除蚊蟲叮咬的紅腫。
⑹預防雀斑和皺紋； 潤澤皮膚，防止老化。
⑺ 斂汗，除汗；
⑻ 減少頭皮屑，美化毛髮等。
⑼製作食物，如蘆薈奶、炒蘆薈等。

注意事項
1、孕婦忌服。
2、《本草經疏》：凡兒脾胃虛寒作瀉及不思飲食者禁用。
3、 對蘆薈過敏者，不宜使用。
4、有慢性腹瀉患者須禁用。
5、蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾種，可以食用的就只有幾個品種。
6、蘆薈有苦味，加工前應去掉綠皮，水煮3～5分鐘，即可去掉苦味。
7、蘆薈含有的蘆薈大黃素，有泄下通便之效，會導致腹瀉，故不可多吃。
8、體質虛弱者和少年兒童不要過量食用，否則容易發生過敏。
9、患有痔瘡出血、鼻出血的患者也不要服用蘆薈，否則會引起病情惡化。

毒副作用
由上可知蘆薈雖好，要對症使用，蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛類型，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈，等於是雪上加霜。對於病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品，泄氣傷陽死的更快。這時應以補氣，溫陽，固脫爲主，中醫方劑有獨蔘湯，生脈飲等。
人到中年氣血陰陽都逐漸虧虛，要想強身健體，應多食用些溫和甘潤的藥食同源的食物，如山藥，百合，核桃，栗子，香菇，金針菇，鯽魚，烏雞，羊肉等食物，像蘆薈這樣寒性重的植物即使食用也要諮詢一下中醫師的意見根據自己的身體狀況加以調理，畢竟人到中年已不如年輕時的火氣旺了，即使有火氣多是虛火，常伴隨腰膝痠軟，口燥咽乾，心煩易怒，精力下降、體力下降等表現，這是氣虛、陰虛要用益氣、補腎陰的方法，再用清實熱瀉實火的蘆薈就會使病症加重，傷陰劫津，損傷陽氣。服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力；凌晨腹瀉，或者便祕；小便濃黃、夜尿頻多；身浮腫，記憶力減退、腦力不濟；性功能減退；陽痿、早泄。

多吃中毒
一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，所以食蘆薈也需要謹慎！煮着吃的話建議以下兩種：菜餚一：蘆薈蔬菜湯 材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿蔔1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯 做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裏的蔬菜，營養也非常豐富。菜餚二：蘆薈炒肉絲 主料：蘆薈350克，豬裏脊50克。配料：精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。製法：1.將蘆薈洗淨去皮，切成絲。2.豬裏脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。3.坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。功效：通便，促進傷口癒合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。

功能主治
【性味】味苦；性寒。
①《開寶本草》：苦，寒，無毒。
②《本經逢原》：苦，寒，小毒。
③《本草再新》：味甘淡，性寒，無毒。
【歸經】入肝、心、脾經。
①《綱目》：厥陰經。
②《雷公炮製藥性解》：入心、肝二經。
③《本草經疏》：入足厥陰、太陰二經，兼入手少
【主治功效】瀉下；清肝；殺蟲。主熱結便祕；肝火頭痛；目赤驚風；蟲積腹痛；疥癬；痔瘻；解巴豆毒。用於便祕，小兒疳積，驚風；外治溼癬。
①《藥性論》：殺小兒疳蛔。主吹鼻殺腦疳，除鼻癢。
②《海藥本草》：主小兒諸疳熱。
③《開寶本草》：主熱風煩悶，胸膈間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔病瘡瘻。解巴豆毒。
④《本草圖經》：治溼癢，搔之有黃汁者；又治匿齒。
⑤《得配本草》：散瘰癧，治驚癇，利水除腫。
⑥《本草再新》：治肝火，鎮肝風，清心熱，解心煩，止渴生津，聰耳明目，消牙腫，解火毒。
⑦《現代實用中藥》：爲峻下藥，有健胃通經之效。

藥材簡介
【原形態】
⒈庫拉索蘆薈，多年生草本。莖極短。葉簇生於莖頂，直立或近於直立，肥厚多汁；呈狹披針形，長15-36cm，寬2-6cm，先端長漸尖，基部寬闊，粉綠色，邊緣有刺狀小齒。花莖單生或稍分枝，高60-90cm；總狀花序疏散；花點垂，長約2.5cm，黃色或有赤色斑點；花被管狀，6裂，裂片稍外彎；雄蕊6，花葯丁字着生；雌蕊1，3室，每室有多數胚珠。蒴果，三角形，室背開裂。花期2-3月。
⒉斑紋蘆薈，多年生草本。根系段狀。莖短或無莖。葉簇生，螺旋狀排列，直立，肥厚；葉片狹披針形，長10-20cm，寬1.5-2.5cm，厚5-8mm，先端漸尖，基部闊而包莖，邊緣有刺狀小齒，下有斑紋。花莖單生或分枝，高60-90cm；總狀花序疏散；花梗長約2.5cm；花黃色或有紫色斑點，具膜質苞片；花被筒狀，6裂，裂片稍向外彎；雄蕊6，有時突出，花葯2室，背部着生；子房上位，3室，花柱線形。蒴果三角形，長約8mm。花期7-8月。
⒊好望角蘆薈，莖直立，高3-6m，葉30-50片，簇生於莖頂；葉片披針形，長達60-80cm，寬12cm，具刺，深綠色至藍綠色，被白粉。圓錐狀花序長60cm左右；花梗長約3cm；花被6，呈管狀，基部連合，上部分離，微外卷，淡紅色至黃綠色，帶綠色條紋；雄蕊6，花葯與花柱外露。蒴果。
【性狀】
性狀鑑別 呈不規則的塊狀，大小不一。老蘆薈顯黃棕色、紅棕色或棕黑色；質堅硬，不易破碎，斷面蠟樣，無光澤，遇熱不易溶化。新蘆薈顯棕黑色而發綠，有光澤，粘性大，遇熱易溶化；質鬆脆，易破碎，破碎面平滑而具玻璃樣光澤；有顯著的酸氣，味極苦。新蘆薈粉末 同上法制片，顯微鏡下觀察團塊表面無結晶附着。放置24h，粉末全部溶解。
品質標誌 該品按乾燥品計算，含無水蘆薈甙（C20H20O8），庫拉索蘆薈不得少於28.0%；好望角蘆薈不得少於18.0%。

藥用種類
蘆薈品種很多，已分類定名的有500種以上。但目前已知有藥用價值的僅十幾種。品種不同，藥效成分和含量有較大差異。而當中具用藥有價值的蘆薈品種主要有：洋蘆薈 （又名巴巴多斯蘆薈）
庫拉索蘆薈草（分佈於非洲北部、西印度羣島），好望角蘆薈草（分佈於非洲南部），元江蘆薈等。

藥材鑑別
⑴取粉末1g，置三角燒瓶中，加蒸餾水25ml，放置2h，時時振搖，濾過，濾液稀釋至100ml，溶液顯黃綠色。（檢查蘆薈甙）
⑵取該品水溶液（1→100)5ml，加硼砂0.25g，加熱溶解，取深夜數滴，加水30ml，振搖混合，溶液呈綠色熒光，紫外燈下呈亮黃色。（檢查蘆薈甙）
⑶取水溶液（1→100)2ml，加等量飽和溴水，即有黃色深澱。（檢查蘆薈甙）
⑷取水溶液（1→100)10ml，加苯10ml，振搖後分取苯液，加氨試液2ml，氨液層顯紅色。（檢查蘆薈大黃素）。
⑸薄層色譜取該品粉末0.5g，加甲醇20ml，置水浴加熱到沸，振搖數分鐘，濾過，濾液作供試液；另取蘆薈甙加甲醇製成每1ml含5mg的溶液，作對照品溶液，分別點樣於同一硅膠G薄板上，以醋酸乙酯-甲醇-水（100：17：13）展開，取出晾乾，噴以10%氫氧化鉀醇溶液，置紫色光燈（365nm）下檢視，供試液色譜在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

泡製方法
⒈淨制：揀去雜質，斫成小塊。
⒉炒制：取蘆薈塊用微火炒至焦黑色。
【性味】味苦；性寒
【歸經】肝；大腸經
【功能主治】瀉下；清肝；殺蟲。主熱結便祕；肝火頭痛；目赤驚風；蟲積腹痛；疥癬；痔瘻；解巴豆毒
【用法用量】內服：入丸、散，或研末入膠囊，0.6-1.5克；不入湯劑。外用：適量，研末敷。

蘆薈的成分
一、穩定化蘆薈凝膠成份 木質素、蘆薈酸、皁素、蒽醌、蘆薈素、肉桂酸醌、蘆薈苷大、蘆薈大黃素、異蘆薈苷、大黃素、蒽、酚、大黃根酸、 蒽Resistannol
二、維生素 維生素B1.葉酸、維生素B2.維生素C③煙酰胺、維生素E、維生素B6. 維生素A膽鹼、（B-胡蘿蔔素）
三、無機元素 Ca
四、單糖和粘多糖 纖維素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、術糖
五、酶 氧化酶、脂酶、澱粉酶、Aliinase、過氧化氫酶
六、必需氨基酸 賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸　
1《中華人民共和國藥典》（2010年版）飲片：性味與歸經：苦，寒。歸肝、胃、大腸經。功能與主治：瀉下通便、清肝瀉火，殺蟲療疳。用於熱結便祕，驚癇抽搐，小兒疳積；外治癬瘡。
2《本草綱目》如是說性味：苦，寒，無毒。主治：熱風煩悶，胸隔間熱氣，明目鎮心，小兒癲癇驚風，療五疳，殺三蟲及痔病瘡瘻，解巴豆毒。
3《中華本草》如是說集中草藥之大成的《中華本草》將蘆薈的保健功能概括爲：⑴泄下，即潤腸通便；⑵調節人體免疫力；⑶抗腫廇；⑷保護肝臟；⑸抗胃損傷；⑹抗菌；⑺修復組織損傷；⑻對皮膚的保護作用。
據科學研究，發現蘆薈中有不少成分對人體皮膚有良好的營養滋潤作用，且刺激性少，用後舒適，對皮膚粗糙、面部皺紋、疤痕、雀斑、痤瘡等均有一定療效。因此，其提取物可作爲化妝品添加劑，配製成防曬霜、沐浴液等。
至於輕度的撞傷、挫傷、香港腳、凍傷、皮膚龜裂、疣子等，都可以使用蘆薈來治療，效果不錯。現代研究顯示，其葉含蘆薈大黃素、異蘆薈大黃素及蘆薈苦味素等，藥理實驗有瀉下、抗癌作用。蘆薈花性寒，味苦澀，有清熱、止咳、止血功效，可治療咳嗽、吐血。

藥理作用
1 、殺菌作用
蘆薈酊（Aloetin）．是抗菌性很強的物質，能殺滅真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發育繁殖，蘆薈抗菌殺菌的病菌類有：白喉菌、破傷風菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大腸菌、黑死病菌、霍亂菌以及引發中耳炎、膀胱炎、化膿症、麻疹、狂犬病、小兒麻痹、流行性腦炎等疾病的病菌。

⒉抗炎作用
蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治癒皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病症。

⒊溼潤美容作用
蘆薈多糖和維生素對人體的皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是青春少女最煩惱的粉刺，蘆薈對消除粉刺有很好的效果。蘆薈大黃素等屬蒽醌甙物質，這類物質能使頭髮柔軟而有光澤、輕鬆舒爽，且具有去頭屑的作用。因此，蘆薈美容霜、蘆薈護膚霜、蘆薈染髮膏等蘆薈化妝品佔了歐洲化妝品市場的80%。

⒋健胃下泄作用
蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin）、蘆薈大黃素（emodin）等有效成分起着增進食慾、大腸緩泄作用。服用適量蘆薈，能強化胃功能，增強體質，因實證致虛而失去食慾的病危患者，服用蘆薈也能恢復食慾。健康的人，長期服用蘆薈和堅持蘆薈浴，可以防治一定疾病，但還是要根據各人情況對症保健。健康人體液呈弱鹼性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆薈會使體液保持鹼性，維持健康、不患感冒。蘆薈是治療實熱型便祕比較有效的藥物，對於因腎氣虛或脾氣虛導致的嚴重的便祕，就要選用性質溫和益氣的食物或藥物來調治。再服用大苦大寒清熱瀉火的蘆薈之後，就會加重病情了因此對於不同類型的病症要用不同的方法，寒則熱之，熱者寒之。

⒌強心活血作用
蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

⒍免疫和再生作用
蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化皮膚、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性，因此，它是一種治療外傷（出血性外傷、不出血性外傷）不留傷痕的理想藥品。

⒎免疫與抗腫瘤作用
蘆薈中的粘稠物質多糖類（乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等）具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。日本蘆薈研究專家添田百枝博士在《關於蘆薈的抗癌性研究》（1966年發表）的論文中指出：蘆薈中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌細胞活動，殺死生物內異常細胞一癌細胞等功效。用蘆薈治療癌症的另一種理論是“自身治癒力”蘆薈具有增強人體的自身治癒力，這個事實已被得到證明。

⒏解毒作用
蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應增強吞噬細胞吞噬功能的作用故能清除體內代謝廢物。蘆薈中的aloetin alomicin等成分具有促進肝臟分解體內有害物質的作用，還能消除生物體外部侵入的毒素。放射線或核放射能治療癌症過程中會引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅有解毒、消炎、再生新細胞的作用，還能增加因放射治療而減少的白血球。

⒐抗衰老作用
蘆薈中的粘液（mucin，就是蛋白質），是以arboran A Baloe mannanaloetin等多糖類爲核心成分，粘液類物質是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在於人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。構成人體的細胞，如果粘液素不足，細胞就會逐漸衰弱，失去防禦病菌、病毒的能力。

⒑鎮痛、鎮靜作用
手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經痛、痛風、筋肉痛等，內服加外用蘆薈，也有鎮痛效果。蘆薈還能預防和治療宿醉、暈車、暈船等。

⒒防曬作用
蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產生。

⒓防蟲、防腐作用
蘆薈汁液具有很好的消毒、防腐作用。夏天皮膚上塗上蘆薈汁，蚊子不咬。哥倫比亞人常給小孩腳上抹上蘆薈汁，以防止蟲害。蘆薈汁噴灑門窗和室內，蒼蠅不入，傣族人就是用蘆薈汁防止蒼蠅進室內的。

⒔防臭作用
蘆薈具有防止腳、口、腋等體臭的作用。很早以前，人們就用蘆薈來消除體臭。非洲剛果人打獵時，在身上抹上蘆薈汁，以免被動物聞到體臭。蘆薈的奇特功效引起了科學界，特別是醫學界的廣泛重視，尤其是以美國爲代表的西方發達國家，投入了大量的人力、物力、財力研究開發應用蘆薈，因而形成了一股“蘆薈熱”，蘆薈發展非常迅速，開發成果利用顯著，經濟效益巨大，其研究成果不僅用於醫療、美容、食品保健，而且還應用於染料、冶金、紡織、農藥、畜牧等領域中，從此蘆薈身價百倍。

服用方法
蘆薈不僅具有各種藥效，使用方法也非常多，主要有內服和外用兩種。
⒈內服法
最簡單、最快獲得藥效的方法就是直接生吃新鮮葉片。也可以把生的新鮮葉片製成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒後食用。生嚼蘆薈葉肉，能夠起到較好的調理和保健作用。每次生葉食量以15克爲宜。生嚼蘆薈葉片不適應者，可採取服用新鮮葉汁的方法。成人每次一匙，每天2-3次，小孩和老人用量可適當減少。用乾燥的葉片泡製茶或酒、製成粉末或顆粒狀藥劑、製成液汁等都是內服的有效方法。

⒉外用法
蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹，或使用蘆薈製成的外用藥酒。外用方法都比較安全，應注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會更好。二、注意事項 使用蘆薈治病，首先鑑別是否是藥用蘆薈品種，切忌把龍舌蘭、雷神或僅有觀賞價值的蘆薈品種用來防病、治病。應該選擇芭用蘆薈品種，注意其特點、用法並根據病因，做到對症下藥。正確使用蘆薈，方能取得最佳效果。切忌過量服用或急於求成。正確區別中藥蘆薈（幹塊）和新鮮蘆薈在使用方法上的不同，特別是一些炎症，新鮮蘆薈汁液，要比中藥蘆薈效果明顯得多。體質虛弱的少兒患者，不要過量服用蘆薈，過敏者會出現皮膚紅腫、粗糙的現象。孕婦和經期中的女性嚴禁服用蘆薈。在古代蘆薈是作婦科藥劑的，用於治療閉經之類症狀。因爲蘆薈能使女性骨盆內臟器充血，促進子宮的運動。故而孕婦或經期婦女服用容易引起腹痛，導致流血嚴重出血。病人如有痔出血、鼻出血，也不應使用蘆薈。

⒊食用蘆薈先做皮試
食用蘆薈先做皮試，如果沒有異常現象，方能使用。因爲有些人的體質對蘆薈有過敏現象，如出現紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等，嚴重的腹部還會有灼熱感。初次內服，若出現噁心、嘔吐或下瀉等症狀，有的是暫時現象。如果這種情況出現次數較爲頻繁，則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內服，等身體適應後再慢慢增量。
美國管理委員會認證 1975年蘆薈經美國FDA認證爲非處方類藥物，用於治療便祕。
在1998年有三種蘆薈獲得認證。FDA要求生產廠家在1999年6月21日前遞交附加安全資料，可能會限制出售蘆薈作爲非處方藥用於治療便祕。
早在公元前14世紀，埃及皇后尼菲提就使用蘆薈美容，從而使她擁有細嫩潔白的肌膚和柔軟光滑的頭髮。中國古代也有蘆薈作爲美容品的記載，如《嶺南雜記》：“…….....葉厚一指，而邊有刺，不開花結子，從根發，長香尺餘，破其葉，中有豪，好人塗掌以澤發代油…….....，有效，又名羅幃花，如山丹。” “二次世界大戰”以後，美國和許多國家進行了系統的開發和研究，擴大了蘆薈的作用面積，除藥用，美食外，廣泛應用於美容化妝品中。日本、韓國和中國的臺灣省也進行了研究、利用，開發新產品。中國在80年代末，曾興起了蘆薈美容熱。上海家用化學品廠在1987年包括營養霜、營養蜜、防曬霜、洗面奶、粉餅、脣膏、面膜、防曬水、香波和護法素在內的美加淨“愛蘿麗”蘆薈系列美容品。在國內佔有很大的市場，深受消費者歡迎。蘆薈汁液系天然萃取物，含有多種對人體有益的保溼劑和營養效果。科學研究認爲，蘆薈中含有聚糖的水合產物葡萄糖、甘糖露、少量的糖醛酸和鈣等成份；還有少量水合蛋白酶、生物激素、荷爾蒙、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質及其它人體所需的微量元素。因此，蘆薈便具備瞭如下功能，對美容效果極佳。

經典附方
1.當歸龍薈丸（《丹溪心法》），治肝膽實火之眩暈，脅痛，驚悸，抽搐，譫語發狂，便祕溲赤。
2.蘆薈消疳飲（《外科正宗》），治小兒走馬牙疳，身熱氣粗，牙齦腐爛，氣味作臭，甚則穿腮破脣者。
3.蘆薈肥兒丸（《醫宗金鑑·幼科心法要訣》），治小兒肝疳，面目爪甲皆青者，其人目生眵淚，隱澀難睜，腹大青筋，身體贏瘦，燥渴煩急，糞青如苔。
4.蘆薈丸（《太平聖惠方》），治小兒疳積，面目萎黃，頭髮成穗，鼻癢口乾，脘腹虛脹，青筋暴露，四肢壯熱。
5.蘆薈丸（《普濟方》），治傷中，赤白帶下。
6.蘆薈丸（《外科正宗》），治下疳潰爛作痛，又治婦人陰蝕瘡作癢，及小兒肝積發熱，口舌生瘡，牙齦蝕爛。
7.蘆薈散（《太平聖惠方》），治小兒鼻疳，癢痛不止者。
8.蘆薈散（《證治準繩》），治口舌生瘡。
9.更衣丸（《先醒齋醫學廣筆記》），治腸胃燥熱，大便不通。

食用價值
並非所有的蘆薈都可以藥用、食用，其中可藥用的只有10多種，而可食用的僅有幾種，中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈食用情況較多，但每次食用的量要有限制。
被國際認可用於食品加工的只有庫拉索蘆薈凝膠，這種凝膠是以庫拉索蘆薈葉片爲原料，經清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟製成無色透明至乳白色凝膠，可用於各類食品。但食用庫拉索蘆薈製成的蘆薈產品時仍需慎重，因爲蘆薈中含有蒽醌類化合物，雖可刺激大腸蠕動緩解便祕，但如攝入量太大，則可能引起較強的腹瀉。所以，並非人人都可食用。

食用的蘆薈
根據目前大量的科研資料表明，有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的，這就是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈（木立蘆薈），但每次食用的量要有限制。中國蘆薈最安全，根據中國藥品生物製品鑑定所試驗結果表明（急性毒性試驗及長期毒性試驗）中國蘆薈“無任何毒副作用”。由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質虛的人每天10至20克較爲安全。有人爲了治小傷小病，想多吃一點，一般認爲控制在食用後一天內有輕瀉爲最高限量（也就是說如發現輕度腹瀉就要減少食用量了）。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害，少吃或停吃則很快恢復無礙。
庫拉索蘆薈也是可以食用的，只是它的葉皮厚，皮裏含有較多的蘆薈素，因此吃的方法有講究：把皮與“肉”（凝膠）分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大，也可以把皮與“肉”分開吃。
日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素，所以食用時感覺更苦，難以下嚥，但氣味較好，一般人容易接受它的氣味，不愛“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量應比中國蘆薈更少些。

吃法搭配
配製多種主，輔原料的菜餚時，應當突出主料，蘆薈葉肉作輔料配入.日本蘆薈專家推薦日本蘆薈的日服量，人與人之間有着很大的差別，標準量一般爲一日生葉15克，而乾燥葉或粉未爲0.6克，最高上限量從成份上看是標準量的10倍.便祕症患者的日限量是標準量的兩倍，甚至三四倍.腹瀉症患者的日限量是標準量的二分之一左右.只要不腹瀉，多服用的效果自然就明顯很多，而且連續服用也沒有副作用.食用蘆薈，應當選用它的葉肉部分，在把蘆薈表皮除去的同時，也把蘆薈的苦味素去除掉.葉片葉肉部分燒燙幾分鐘，即把表此和葉肉結合部的藥腥味除去，這樣就可以做爲食品用了.葉片葉肉表面粘滑，粘膠質多，星膠質狀，可以運用精細刀工，把原料切成絲，片，條，塊，段，粒，未等品種形態，不僅便於烹煮和調味，且能使菜餚外形美觀.
配製無主副之他的菜餚，如蘆薈保健物羹.經過加工除去苦味後的葉肉，每天食用量一般每人不超過15克.

藥膳養身
菜餚一：蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿蔔1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯 做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，最適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯裏的蔬菜，營養也非常豐富。

菜餚二：蘆薈炒肉絲
主料：蘆薈350克，豬裏脊50克。配料：精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。製法：1.將蘆薈洗淨去皮，切成絲。2.豬裏脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。3.坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。功效：通便，促進傷口癒合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使皮膚細膩光滑。

菜餚三：清肝蘆薈湯
材料：蘆薈3片、大頭菜半個、綠竹筍半棵，紅甜椒半個、小黃瓜半條、玉米筍2條、鮮香菇1朵，鹽1小勺。製法：1.蘆薈洗淨，削去邊緣的細刺及突起，切段；大頭菜、綠竹筍均洗淨，去皮切塊；紅甜椒去蒂及種子、小黃瓜均洗淨切塊；玉米筍均洗淨切段；鮮香菇洗淨切片。2.大頭菜、綠竹筍、玉米筍、鮮香菇均放入鍋中，加入6杯水煮開，後小火煮熟，再加入紅甜椒略煮，最後加入小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。注意：蘆薈不要煮太久以至效果欠佳。此湯可以清熱降火，去除體內油脂、調理腸胃，消除皮膚的深色素堆積，讓皮膚更白嫩。在夏日食用此湯最能預防和消除因肝火、暑熱而引起的身體與皮膚不適。
蘆薈是熱帶沙漠植物，具有藥用、保健作用，吃蘆薈要根據各人體質，蘆薈對於實熱體質比較適宜，對於虛寒體質以及陽虛、氣虛的人就不太適宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，體力不足的、記憶下降、活力不足的等等。

蘆薈美容
一、面部美容：用鮮葉汁早晚塗於面部15－20分鐘，堅持下去，會使面部皮膚光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
二、自制蘆薈化妝水：取汁，加少許水即可塗於面部美容，洗頭後抹到頭上可以止癢、防止白髮、脫髮，並保持頭髮烏黑髮亮，禿頂者還可生出新發。
三、自制蘆薈潤肌膏：備蘆薈葉250克、黃瓜1條、雞蛋1個、麪粉和砂糖。
⒈將蘆薈葉片、黃瓜洗淨分別弄碎，用紗布取汁；
⒉將雞蛋打到碗內，再放入一小匙蘆薈汁，3小匙黃瓜汁；2小匙砂糖並充分攪拌混合；
⒊加入5小匙左右的麪粉或燕麥粉，調成膏狀即可；
⒋美容方法：將潤膚膏均勻敷在整個臉上，然後，眼、嘴閉合，使面部肌肉保持不動，約40－50分鐘後，用溫水洗臉。每週堅持1－2次。