仙人掌的食療和醫療作用

明代黃佐《仙人掌賦並序》雲：“仙人掌者，奇草也，煨食可補諸寢，久服輕身延年。”有報道稱：食用仙人掌可以避免人體內積累過多的膽固醇與脂肪，因其纖維質對此有抑制作用。經試驗，每天食用7-8克仙人掌纖維質，可以抑制糖尿病、動脈硬化、肥胖病、結腸病。

仙人掌於花期採摘花朵，焙乾用，其肉質莖、果實亦入藥。《本草求原》雲：“止吐血，煎肉食。”現代研究：花含異鼠李索和槲皮素的葡萄糖甙，以及異槲皮甙；莖葉含三萜、蘋果酸、琥珀酸等；果實含蛋白質、糖。藥理實驗莖葉對金黃色葡萄球茵及枯草桿菌有明顯抑制作用，其活性成務有明顯抗癌作甩，特射對肺癌有顯著療效。

仙人掌花性味苦，寒。有清熱潤肺，安神定智功效。治療肺結核，支氣管炎，頸淋巴結核，心悸。莖葉能行氣活血，清熱解毒；果實能補脾健胃。有關仙人掌的醫療配方：

1．咳嗽痰少：仙人掌花適量，水煎加冰糖燉服。

2．略血、心悸：鮮仙人掌花適量，與瘦豬肉燉湯渴。

3．怔忡失眠：鮮仙人掌loo克，搗爛取汁，調白糖15克，分2次服完。

4．支氣管哮喘：仙人掌60克（切片），蜂蜜30克，水煎服。

5．氣滯胃痛：仙人掌適量，切片曬乾，研爲細末，每次3克，日服2次，開水送下。或用仙人掌60克，豬肚1個，加水燉服。

6．腸炎、菌痢：仙人掌90克（切片），水煎服。

7．痔瘡出血：仙人掌100克，槐花30克，甘草30克，水煎分4次溫服，日2次。

8．癰癤腫毒：鮮仙人掌適量，去刺洗淨，搗爛，外敷患處。

9．溼疹、黃水瘡：仙人掌適量，烘乾研末，外撒患處。

lo.燒傷、燙傷：鮮仙人掌適量，絞汁和雞蛋清調和，外搽患處。