豆瓣菜是一種在水中生長的蔬菜,屬於十字花科豆瓣菜屬,在民間又經常被稱爲山飄香、西洋菜、水生菜等,它是在秋季出現的菜,一般會在十一月中上旬上市,常見的產地有廣東、廣西、上海等,最開始是在歐洲生長,後來經葡萄牙人引入我國。
豆瓣菜做法
1、清炒
清炒豆瓣菜可以使用香蔥進行佐配,添加一些豆瓣醬或者是辣椒醬,混合炒制可以打造出醬香型的炒蔬菜。
2、涼拌
豆瓣菜非常適合涼拌,有淡淡的杏仁味道,可以用千島醬攪拌製成蔬菜沙拉,由於其本身含水量十分豐富,所以口感爽脆,很是清爽。
豆瓣菜是一種在水中生長的蔬菜,屬於十字花科豆瓣菜屬,在民間又經常被稱爲山飄香、西洋菜、水生菜等,它是在秋季出現的菜,一般會在十一月中上旬上市,常見的產地有廣東、廣西、上海等,最開始是在歐洲生長,後來經葡萄牙人引入我國。
1、清炒
清炒豆瓣菜可以使用香蔥進行佐配,添加一些豆瓣醬或者是辣椒醬,混合炒制可以打造出醬香型的炒蔬菜。
2、涼拌
豆瓣菜非常適合涼拌,有淡淡的杏仁味道,可以用千島醬攪拌製成蔬菜沙拉,由於其本身含水量十分豐富,所以口感爽脆,很是清爽。