萵筍和萵苣是一種菜嗎

萵筍和萵苣是同一種菜，但萵筍只是萵苣中的莖用部分，而萵苣還包含有葉用部分，葉用的部分是生菜。萵苣的葉片呈倒披針形或橢圓狀倒披針形，葉子的頂端圓形；萵筍的葉子是互生的，呈長卵形。萵苣生長快，一年四季都有上市，市場價不貴，一般在1~2.5元左右一斤。

萵筍特點

  進入5月後萵筍陸續上市，價格在5.2元/公斤左右。它的顏色呈綠色、淡綠色、深綠色或是紫紅色，花朵爲淺黃色，嚐起來口感清脆，營養也非常豐富。

萵苣特點

  萵苣生長快，一般一年四季都有上市，市場價不貴，一般在1~2.5元左右一斤，但由於產地、市場、品種的不同，價格會存在一定差異。它葉子不分裂，葉片呈倒披針形，花朵爲淡黃色。

萵筍和萵苣區別圖解