麪條菜是集藥用食用價值於一身的蔬菜,屬於石竹科蠅子草屬,它在日常生活中經常也被叫做麥瓶草、米瓦罐、香爐草等,是一種春季的蔬菜,一般會在四月中上旬上市,主要的產區有山東、雲南、長江流域等地。
麪條菜做法
1、清炒
清炒麪條菜的時候可以加入蒜末一同炒制,在鍋熱之後倒入涼油,煸香蒜末,放入麪條菜翻炒,加入適量的鹽就可以出鍋了。
2、清蒸
麪條菜清蒸之後沒有其他的異味,只有野菜的清香味,可以使用蒜和醬油的調料蘸着吃,非常方便又好吃。
麪條菜的功效與作用
麪條菜對人體的好處非常多,其性涼經常使用有鎮痛涼血的功能,如果是在感冒中的人還會有潤肺止咳平喘的功效。