怎麼生豆芽

選擇顆粒飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨，找一個大小適宜的容器，倒入自來水，放入黃豆，泡至黃豆變成橢圓形，將水倒掉，將泡好的黃豆倒入篩子，蒙上遮陽的布，向布上淋水，早晚各換水一次，最好使用溫水，遮陰幾天之後就能生出豆芽。

豆芽的介紹

豆芽又名芽苗菜、巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。

傳統的豆芽是指黃豆芽這一種，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。

常見的芽苗菜有香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。