莧菜在農村叫什麼名字

莧菜在農村一般被叫作反枝莧、野莧、光莧菜，在東北的農村叫凹頭莧、莧子菜、野莧菜，在四川別稱爲鶯鶯菜和漢菜，它在河北唐山叫作人揪菜，在河南叫作米穀菜。莧菜是可食用的一年生草本植物，莧菜又叫青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧，它的別稱有千菜谷、旱菜、杏菜、荇菜、寒菜、三色莧等。

莧菜樣子

  莧菜有綠莧、紅莧和彩色莧，綠莧的葉子是綠色或者黃綠色，它的葉子是圓的，紅莧的葉子顏色是紫紅色，葉片的形狀是卵圓形或者圓形，是青草味，彩色莧的葉子是綠色和紫紅色混合，它的吃起來比較軟糯。