春季季節菜

初春正好是各種綠葉菜上市的時候，比如韭菜、萵筍、菠菜、油菜、生菜、油麥菜、蒜苗、茼蒿、芹菜、豆苗等。除了這些，還有胡蘿蔔、菌類、春筍、香椿、洋蔥、韭黃等也是春季的當季蔬菜。