菊苣是什麼植物

菊苣是一種多年生的草本植物，它的根系非常的短粗，並且是肥厚的肉質根。這種植物可以生長到40-100cm左右的高度，莖部挺直，莖枝的顏色爲綠色。它適合生長在有陽光的地方，十分耐旱。