蘇鐵的食療或藥用價值

食用價值
蘇鐵樹幹髓心含澱粉，可食用，又可作釀酒的原料，能提高出酒率
蘇鐵葉爲羽毛狀，向四周伸展，如孔雀開屏，極富觀賞性，西雙版納有的少數民族採其嫩葉作蔬菜
蘇鐵種子大小如鴿卵，略呈扁圓形，金黃色，有光澤，少則幾十粒，多則上百粒，圓環形簇生於樹頂，十分美觀，有人稱之爲“孔雀抱蛋”，在貴州，有的農民將其剝皮後與豬腳一同燉吃。

藥用價值
蘇鐵爲優美的觀賞樹種，栽培極爲普遍，莖內含澱粉，可供食用；種子含油和豐富的澱粉，微有毒，供食用和藥用，有治痢疾、止咳和止血之效。
來源
蘇鐵科蘇鐵屬植物蘇鐵CycansrevolutaThunb.，以葉、根、花及種子入藥。四季可採根、葉，夏季採花，秋冬採種子，曬乾。
性味歸經
甘，淡，平。有小毒。該物種爲中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性爲種子和莖頂部髓心有小毒。人中毒後有頭暈、嘔吐。硫球羣島居民食用由該植物製作的澱粉曾發生中毒，其症狀有無汗、嘔吐、失去知覺，甚至死亡。
功能主治
葉：收斂止血，解毒止痛。用於各種出血，胃炎，胃潰瘍，高血壓，神經痛，閉經，癌症。
花：理氣止痛，益腎固精。用於胃痛，遺精，白帶，痛經。
種子：平肝，降血壓。用於高血壓。
根：祛風活絡，補腎。用於肺結核咯血，腎虛牙痛，腰痛，白帶，風溼關節麻木疼痛，跌打損傷。
用法用量
葉、花1～2兩；種子、根3～5錢。
注意
蘇鐵種子和莖頂部樹心有毒，用時宜慎。
備註
（1）篦齒蘇鐵（鳳尾燕）CycaspectinataGriff.，亦同等入藥。
摘錄

《全國中草藥彙編》

附方
《花鏡》：葉長二、三尺，每葉出細尖瓣，如鳳毛之狀，故有鳳尾蕉之名。又謂其：能闢火患。故又稱避火蕉。本品生長甚慢，壽命長約200年，長江流域及北方各地栽培的蘇鐵常終生不開花。
《南越筆記》雲：蘇鐵，通體鐵色微朱，以其難長，故又名鐵樹。

藥理作用
致癌作用
蘇鐵致癌原系所含的氧化偶氮類甙-蘇鐵甙（cycasin）和新蘇鐵甙（neocycasin）A、B。蘇鐵甙長期或一次喂飼或灌腸，可使大鼠發生乳癌、肝癌、腎癌和腸癌，使小鼠發生肺腺瘤，也能使豚鼠、田鼠發生腫瘤。一般認爲蘇鐵甙本身並無毒性或致癌性，需經腸道內細菌的β-糖苷酶水解，生成甲基氧化偶氮基甲醇（即蘇鐵甙元），再轉化爲親電子的中間物，形成能與核酸等生物活性物質起反應的活性甲基。因此，腹腔等非口服途徑一般不能致癌。只是在新生小鼠、新生田鼠、新生大鼠的皮膚中存在β-D-糖苷酶，所以皮下用藥亦能誘發腫瘤。蘇鐵甙具有水溶性，用水充分洗滌後可以除去。
神經毒性
牛食鐵樹果種子，可引起麻痹，且常發生肌萎縮性脊髓側索硬化；薄束及脊小腦背束產生髓鞘脫失，並有嗜餓性物質沉積。大鼠或金田鼠有胎仔在母體內接觸蘇鐵甙元，產後而形成小頭症（Microencephaly），骨性顱頂蓋變狹，但生存時間仍相當長；有些大鼠在13-15個月後，有神經膠質瘤。
毒性
小鼠口服大劑量蘇鐵甙後無立即中毒現象，但經12-18小時後出現呼吸困難、呼吸肌麻痹死亡。小鼠灌胃的半數致死量爲1.67g/kg、豚鼠爲1.0g/kg，大鼠腹腔注射的最小致死量（MLD）爲44mg/kg。蘇鐵甙對呼吸、血壓、心臟、血管、腸和子宮作用輕微。