蛇莓的食療或藥用價值

藥用價值
來源
藥材基源：爲薔薇科植物蛇莓的全草。採收和儲藏：6-11月採收全草。

性味
甘、苦；寒

歸經

肺；肝；大腸經

功能主治
清熱，涼血，消腫，解毒。治熱病，驚癇，咳嗽，吐血，咽喉腫痛，痢疾，癰腫，疔瘡，蛇蟲咬傷，湯火傷。
①《別錄》：主胸腹大熱不止。
②陶弘景：療傷寒太熱。
③《食療本草》：主胸胃熱氣；主孩子口噤，以汁灌口中。
④《日華子本草》：通月經，熁瘡腫，敷蛇蟲咬。
⑤《綱目》：敷湯火傷。
⑥《生草藥性備要》：治跌打，消腫止痛，去瘀生新，浸酒壯筋骨。
⑦《植物名實圖考長編》：搗敷紅線疔。
⑧《四川中藥志》：涼血，通經。治驚癇寒熱，療咽喉腫痛。
⑨《閩東本草》：化痰止咳，祛風，活血。治傷風感冒，咳嗽，哮喘，風火牙痛，口舌生瘡。

用法用量

內服：煎湯，3-5錢（鮮者1-2兩）；或搗汁。外用：搗敷或研末撒。

附方
1、治天行熱盛，口中生瘡：蛇莓自然汁，搗絞一斗，煎取五升，稍稍飲之。（《傷寒類要》）
2、治傷暑、感冒：幹蛇莓25-40克，酌加水煎，日服二次。（《福建民間草藥》）
3、治吐血咯血：鮮蛇莓草100-150克，搗爛絞汁一杯，冰糖少許燉服。（《閩東本草》）
4、治咽喉腫痛：鮮蛇莓草燉湯內服及漱口。（《閩東本草》）
5、治小兒口瘡：蛇泡草（研末）、枯礬末，混合，先用鹽水加枯礬洗患處，再撒上藥粉。（《貴陽民間藥草》）
6、治瘧疾，黃疸：鮮蛇莓葉搗爛，用蠶豆大一團敷橈骨動脈處，布條包紮。（《江西民間草藥》）
7、治痢疾：鮮蛇莓全草50克，水煎服。（江西《草藥手冊》）
8、治蛇頭疔，乳癰，背瘡，疔瘡：鮮蛇莓草，搗爛，加蜜敷患處。初起未化膿者，加蒲公英50克，共杵爛，絞汁一杯，調黃酒100克燉撮，渣敷患處。（《閩東本草》）
9、治蛇竄丹：蛇泡草適量，雄黃五分，大蒜一個。共搗爛，布包，外搽。（《貴陽民間藥草》）
10、治膿皰瘡：蛇泡草燉肉吃，並搗爛外敷。（《貴陽民間藥草》）
11、治跌打損傷：鮮蛇莓搗爛，甜酒少許，共炒熱外敷。（《江西草藥》）
12、治蛇咬傷，毒蟲咬傷：鮮蛇莓草，搗爛敷患處。（《江西民間草藥》）
13、治小面積燒傷：鮮蛇莓搗爛外敷。如創面有膿，加鮮犁頭草；無膿，加冰片少許。（《江西草藥》）
14、治癌腫、疔瘡：蛇莓15~50克，煎服。（《上海常用中草藥》）
15、治瘰癧：鮮蛇莓草50~100克，洗淨，煎服。（《上海常用中草藥》）

藥理作用
1、抗癌作用蛇莓水提取物5mg/ml，10mg/ml作用於體外培養的人食管癌Eca-109細胞系，使其分裂指數明顯抑制；10mg/ml和15mg/ml可使Eca-109細胞密度降低，結構模糊，作用48h後，細胞集落形成明顯抑制，15mg/ml可使細胞完全喪失再繁殖能力；10mg/ml、15mg/ml對Eca-109細胞DNA合成（3H-TdR標記）有輕度抑制作用，說明蛇莓對食管癌細胞的作用可能主要是通過抑制細胞分裂和DNA合成兩條途徑。其多糖部分對移植S/180肉瘤小鼠，在100mg/kg，200mg/kg時顯示出明顯的抗腫瘤活性。
2、增強免疫功能蛇莓流浸膏（2g/ml）顯著升高小鼠腹腔巨噬機能，表現爲胞體顯著增大，每個胞體吞噬的雞紅細胞達7-8個之多，但各級消化狀態與對照組無顯著差異。
3、抗菌作用蛇莓中分離的F-Ⅰ、F-Ⅱ、F-Ⅲ部分對金黃色葡萄球菌和志賀痢疾桿菌的生長呈抑制陽性，對綠膿桿菌呈弱陽性，對沙門副傷寒菌呈陰性。其F-V部分對金黃色葡萄球菌、志賀痢疾桿菌、綠膿桿菌呈強陽性抑制生長，其抗菌活性存在於水溶性部分和不能溶於水但能溶於丙酮的部分。此外，其（0.5g/ml濃度以上）對白喉桿菌有抑制作用（塑料泡沫滲透-抑菌環法）。
4、對心血管系統作用其流浸膏對麻醉狗或兔有短暫的降壓作用，並與劑量相關。對心臟收縮（狗）和心率（豚鼠）有抑制作用，並有增加冠脈流量作用。
5、對平滑肌的作用其流浸膏對離體腸僅使收縮振幅增大，張力無明顯變化，且有隨劑量增大抑制張力的作用；對家兔豚鼠及大鼠的離體子宮均呈興奮作用，0.2ml/50ml（含生藥0.4g）的作用強度與1u垂體後葉素近似，妥拉蘇林（0.25mg/50ml）不能對抗其此種作用，在體（兔）試驗表明其流浸膏2ml/kg與垂體後葉素1u/kg作用強度相似。對豚鼠離體氣管無明顯影響。
6、其它作用蛇莓乙醚提取部分有雄激素樣和組胺樣效果。對紅細胞膜無保護作用。

臨牀運用
1、治療白喉：取三皮風鮮草，搗成泥狀，加2倍量的冷開水浸泡4-6小時，過濾即成50%浸劑。服時加糖調味，日服4次。3歲以下首次量50ml，以後每次20-30ml；3-5歲首次80ml，以後每次40-50ml；6-10歲首次100ml，以後每次60ml；10歲以上首次150ml，以後每次100ml。經治471例；治癒率85%。
2、治療細菌性痢疾：以蛇莓制丸，每服3錢，或製成糖漿，每次20-40ml（小兒減半），日服3次，5-7天爲一療程。對高熱、脫水、腹痛等配合常規處理。觀察50例，治癒46例，好轉1例，無效3例。治癒病例多數徵1-2天內退熱（最短4小時，最長6天）；2-3天內症狀及體徵消失（最短1天，最長6天）；大便在3-5天內轉爲正常，培養轉陰。用藥最短2天，最長11天。治程中少數有噁心、嘔吐、上腹部不適，餘未發現其他不良反應。
3、治療急性穿孔性闌尾炎：取鮮蛇莓2-4兩（幹品1-2兩）、鮮白骨樹根（烏柏樹根SapiumsebiferumRoxb.）5錢（幹品3錢），水煎二次分服。每天1-2劑。加減法：闌尾膿腫病例加皁角刺3錢，急性闌尾炎合併侷限性或瀰漫性腹膜炎加用行氣活血之藥，並稍加大蛇莓用量（每日鮮品不得超過6兩，幹品不得超過4兩）；如爲急性穿孔性闌尾炎則配合通裏攻下藥，如鐵扁擔（鳶尾科蝴蝶花istectorumMaxim，）鮮根5錢，磨水成漿頓服，或甘遂末每次3分沖服。臥牀休息。合併侷限性腹膜炎，特別合併瀰漫性腹膜炎病人，須採取斜坡臥位。其他酌情給予流質、半流質或短暫禁食。禁食者須注意水及電解質平衡，糾正酸中毒。共治療50例，其中闌尾膿腫11例，合併侷限性腹膜炎21例，瀰漫性腹膜炎18例。結果治癒（自覺症狀消失；體溫、白細胞正常，腹部體徵完全消失）38例，近愈（自覺症狀消失，體溫、白細胞正常，但腹部有輕度深壓痛或遺留有索條狀硬結）8例，無效4例。住院因數最短4天，最長43天，平均17天。治程中體溫、白細胞計數及分類恢復正常，腹痛及壓痛消失所需最短時間分別爲1、2、3、5天，平均爲5、8、5、11天。蛇莓、烏桕均有毒，但蛇莓1天量用至4-6兩（鮮），白骨樹根每天3-5錢，均未見毒性反應。部分病人服藥質可有輕度陣發性腹痛，這是白骨樹根導瀉作用使腸蠕動增強所致，大便後陣痛即失。
4、甲肝穩定治療，黃疸型甲肝患者，每日取鮮草，加適量水，煮沸，當成涼茶喝。每日服用，直至痊癒，能夠根治甲肝。