烏梅湯的做法

烏梅湯是一款中藥，出自明·方賢著《奇效良方》，適合6個月以上的寶寶，長期服用烏梅湯，爽膚祛痘，特別對過敏性皮膚有很好的改善作用。下面我們一起來了解一下烏梅湯吧！

做法一

材料：烏梅8枚、冰糖少許

製作方法：

1、烏梅8枚用刀切碎。

2、將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘。

3、上竈大火燒沸，再小火燒20分鐘。

4、將烏梅湯盛出，加冰糖調味即可。

做法二

材料：烏梅、山楂、甘草、冰糖少許

製作方法：

1、先將烏梅、山楂、甘草這三味沖洗乾淨放入沙鍋，加水2000克一起侵泡30分鐘。

2、30分鐘後，就可以直接加水入鍋煮！先大火將水燒沸，然後用小火煮30分鐘就可以啦！

3、然後開鍋將煮好的湯水倒出，渣就不要了。根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，一鍋美美的烏梅湯就完成啦！

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裏放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰糖，可以減輕澀味。

3、新手做出來的酸梅湯，可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了。

1、預防衰老

專家研究發現，烏梅在進入我們身體之後能夠有效的刺激腮腺荷爾蒙進行分泌，這種荷爾蒙在身體中起到預防老化的作用。所以，想要享受長壽，令身體遠離疾病的困擾，那麼每天吃一個酸梅能夠起到非常不錯的效果。

2、排毒清血

隨着生活水平的不斷提高，我們的飲食也是更多偏向於選擇精細食物，例如精白麪包、精白糖，而且在平時烹飪的時候喜歡添加一些化學調味料，雖然這些物質能提高我們對於食物的口味，但是長期如此也可能導致身體血液中所含有的毒素大大增加。長期如此而沒有排出體外，身體中的血液循環就會惡化，甚至產生酸素。平時生活中有意識的服用一些烏梅，能夠很好的清理血液，令血液之間的流動更加正常，避免酸素增加，起到排毒清血的作用。

3、消除疲勞

上條說了，烏梅進入身體之後能夠起到排毒清血的效果，這樣血液之中乾淨了，身體中的新陳代謝自然也就增加了，身體能量也會增加，體質就能夠得到提高。研究發現，烏梅中含有一種檸檬酸，這種酸能夠幫助身體吸收維生素以及酵素，有效的預防患有疾病，平時工作的時候吃上一些酸梅還具有消除疲勞的效果。

當你感覺到工作還有學習疲憊的時候，無論是身體疲憊還是精神疲憊，服用酸梅都能夠令身體重新充滿活力。建議在工作時還有下班的時候將酸梅泡水喝也可以直接服用，能夠令你精神百倍。

4、排毒通便預防便祕

衆所周知，烏梅服用之後具有排毒的作用，能夠有效的預防食物在胃腸道中的積壓以及腐化。所以說，平時生活中將烏梅泡水喝，能有效的促進消化作用。另外，烏梅中所含有的蘋果酸也能夠引導身體中的水分進入到大腸中，這樣能夠促進糞便的形成，最終排出體外。所以小編建議，如果是便祕的患者，平時的時候也可以多吃一些酸梅，能夠對便祕起到防治作用。

5、增加食慾

食慾對於身體健康來說非常的重要，如果沒有食慾那麼飲食就會受到影響，這樣身體吸收到能量也會出現問題，最終導致身體中的器官操作出現問題。那麼，平時爲什麼會出現食慾不振的情況呢?主要是因爲壓力過大，最終的就是肝臟、腸胃的功能不是很好，特別是生病之後食慾就會下降。

想要令身體快速恢復食慾，那麼就需要吃一些東西，特別是有增加食慾的食物。小編建議，這個時候大家可以每天吃一個烏梅，這樣食慾自然就上來了。

6、解酒以及治療口臭功能

專家還告訴我們，服用烏梅除了以上的功效之外，還能夠治療宿醉以及口臭的情況。喝醉酒之後第二天醒來之後就會出現頭痛欲裂的情況，那就是宿醉了，這個時候喝上一杯烏梅茶，能夠令身體感覺更加的舒服。可以將烏梅放入溫水中沖泡三分鐘，然後加入一些茶葉，慢慢的服用，解酒效果最好。

7、緩解孕吐

平時服用烏梅還能夠軟化血管，特別是對於一些心腦血管疾病具有非常好的效果。另外，很多女性在懷孕初期會出現孕吐的情況，服用一些烏梅湯能夠很好的緩解這種情況。

宜食：6個月以上腹瀉的寶寶，適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎胃酸過少者），消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用；適宜孕婦妊娠惡阻者食用；適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。

忌食：感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。宜忌有實邪者忌服。

烏梅湯的烏梅是親藥典購買，而不是烏梅平常吃的零食烏梅。烏梅應以個大、肉厚、表面烏黑、略有自帶焙薰味、口感極酸且有層次感者爲上品。

很多朋友對烏梅存在着一定的認識誤區，誤以爲新鮮的烏梅應該是紅色的，其實不然，新鮮的烏梅本是青色，名爲：青梅，核果球形，直徑約2-3釐米，一側有淺槽，被毛，綠色，熟時黃色，核硬，有槽紋。

5月間採摘將成熟的綠色果實（青梅），按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度保持在40℃左右。當梅子焙至六成干時，須上下翻動（勿翻破錶皮），使其乾燥均勻。一般炕焙2-3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮爲度，焙後再燜2-3天，待變成黑色，方成烏梅！

結語：通過上文介紹，我們對烏梅湯有了一定的瞭解，烏梅湯的好處很多，大家可以經常飲用哦~

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