綠豆湯的做法：5款簡單易做的綠豆湯做法

綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆製作成湯不僅具有清熱解毒、止渴消暑的功效，還特別容易被腸胃消化。那麼您知道綠豆湯的做法有哪些嗎？下面請跟小編一起來看看吧。

1、【薏仁綠豆】

原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花；

製作：

1.先將綠豆揀淨，然後用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥爲止；

2.薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮；

3.然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份；

4.最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以後的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。

2、【百合綠豆】

原料：綠豆，百合，白糖；

製作：

1. 綠豆去掉雜質洗淨；

2. 百合剝開洗淨；

3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；

4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮；

5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

3、【薄荷綠豆】

原料：薄荷，綠豆；

做法：

1. 綠豆放入清水500克煮好；

2. 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

4、【綠豆湯】

食材：綠豆、白糖

做法：

1.將綠豆淘洗一下；

2.隨後，將淘洗好的綠豆下入高壓鍋中；

3.接着，加入一些清水；

4.然後，蓋上蓋，大火煮開轉小火煮5分鐘關火；

5.燜至沒氣後開蓋；

6.最後，加8湯勺白糖；

7.調味攪勻，即可。

5.【椰汁西米綠豆湯】

原料：綠豆，西米，新鮮椰子一個（罐裝椰汁也可），冰糖適量；

做法：

1.將綠豆洗淨，加水煮爛；

2.高火使湯燒沸，將西米均勻的撒入，攪動（以免西米糊到鍋底）直至西米透明；

3.打開椰子，倒入椰汁拌勻，加入冰糖；

4.端鍋後晾涼，放入冰箱。

1、增強食飲：綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食慾的功能，爲機體許多重要臟器營養所必需。

2、降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

3、降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

4、保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，從而保護腎臟。

溫馨提醒：

綠豆湯雖然適合大多數的人飲用，但是處於疾病期間的人、體質偏虛弱的人、腎功能不好的人、脾胃虛寒的人並不適合喝，喝多了會加重病情，甚至引發其他疾病。