怎麼讓西紅柿快速變熟

要想西紅柿快速變熟，可以通過酒精催熟、加溫催熟、溫水處理、 乙烯利催熟和香蕉催熟等方法來進行催熟。其中用加溫法催熟是比較簡單的，就是直接將西紅柿放在溫度比較高的地方，促其後熟。另外，溫水處理也是比較簡單的催熟方法，直接將西紅柿浸泡在溫水中6-9個小時，浸泡好之後取出置空氣中進行後熟，大概過8-9天就可以催熟。

怎麼判斷西紅柿熟沒熟

  如何看西紅柿熟沒熟，可以通過以下幾種方法來判斷：

  看顏色：如果西紅柿是先從花蒂處紅，然後紅到西紅柿柄的，那麼就是成熟的;如果西紅柿通體發紅、粉，掰開之後瓤壁處呈綠色，那就是沒熟。

  看手感：成熟的西紅柿捏起來是柔軟的，雖然柄處可能有些綠，但紅暈處是比較軟的;而沒熟的西紅柿通常手感都比較硬，就是紅的，切起來也很硬。

  看外形：成熟的西紅柿通常它的外形是圓滑的，底部是圓的，而且還有輕微的凹陷;如果是沒熟的西紅柿，它的形狀爲多面體形，並且還帶有棱。

  嘗味道：成熟的西紅柿吃起來是甜的，並且吃起來口感也很軟，沒熟的西紅柿吃起來是酸的，口感是非常硬的。

西紅柿快速變熟

  怎麼讓西紅柿快速變熟，如果沒熟怎麼催熟，以下是具體的方法介紹：

 1、酒精催熟

  如果西紅柿沒熟，就將其放到酒精溶液內進行漂洗，用紙包上，然後將其裝在木箱內，放在溫度爲18℃至20℃的環境下進行催熟。

 2、加溫催熟

  將西紅柿放在溫度比較高的地方，促其後熟，雖然用加溫法催熟比較的簡單，但也存在着色不均、缺乏香氣等問題，並且催熟的時間也比較長，還容易造成腐爛。

 3、溫水處理

  我們可以直接將西紅柿浸泡在溫水中6-9個小時，浸泡好之後取出置空氣中進行後熟，大概過8至9天就可以催熟。

 4、乙烯利催熟

  把沒熟的西紅柿放在乙烯利溶液中浸一下，浸泡後放在溫室、溫牀等溫暖的地方，並且將室內的溫度維持在20℃-25℃的範圍內，大概過3-5天就熟了。

 5、香蕉催熟

  把西紅柿和香蕉排放在盒子裏，一個挨着一個，把盒子放在一個溫暖、溼潤的地方，避免陽光直射，這個方法一至兩週就可以催熟西紅柿。