生薑的種植方法及栽培技術

1、選種：選擇肥壯、芽頭飽滿、個頭大小均勻、健康的姜塊作種姜。2、處理種子：將種子進行消毒處理，然後放置在散光充足的地方晾曬2天。3、種植：將種子種植至適宜的沙質土壤中，覆蓋薄土，澆適量的水即可。4、技術：種植密度每畝控制在5500株左右。

秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。

南方於1-4月，北方於5月，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。

生薑條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很注意播種的深淺度，播種深，並不斷培土而成某姜，爲生薑來源；播種淺而成藥姜，爲乾薑來源。