生薑的種植技術

1、挑選姜種：選用姜塊肥大豐滿、膚色明亮、肉質鮮、材質硬、12個壯芽、重5075克、無病害的老薑種植，姜播種前浸泡消毒50%多菌靈500倍液浸泡消毒，先晾曬2~3天，待姜塊表面光亮時，及時堆放，稻草覆蓋保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在2025℃，姜芽長到1釐米時即可播種。

2、土壤：嚴格選擇土地，避免連作，選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富、保水保肥力強的砂土壤、土壤、黏土，要求區塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。

3、澆水：生薑在生長期，一般4~6天澆一次水即可，注意澆水應澆透。

4、施肥：充分施用基肥，科學追肥，生薑生長時間長，應採取充分施用基肥、多次追肥的原則，整地時，畝用腐蝕有機肥3000公斤、鉀肥25公斤爲基肥，苗高30釐米左右，分支1~2根時，還可加施一次肥，畝施20公斤尿素，用清糞水澆苗，立秋前後，將每畝複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤放入距離植物基部15釐米左右的溝內，覆蓋土澆水，地下莖膨脹時，畝施尿素10~15公斤，硫酸鉀15~20公斤。

5、病蟲防害：病害主要有腐爛病和斑點病，腐病一般始於7月，8~9月發病旺盛，發現病株及時拔除，挖掘病菌土，在病穴內噴灑石灰，用乾淨無菌土填埋，斑點病發病初期噴灑50%百菌清800倍液，每隔7~10天噴霧1次，蟲害主要有姜螟、姜蛆，採用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴施防治。

姜的生長習性

1、溫度：姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇性能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

生薑的栽培季節

一般春季播種，霜前收穫。由於姜喜溫暖，不耐寒、不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節栽培。確定姜的播種期應考慮以下幾個條件：1、根據發芽所需的溫度，應在10釐米地溫穩定在16℃以上時播種；2、根據姜的生長習性，要獲得較高的產量，需有135-150天的適於姜生長的時間；根據本地的氣候條件，生薑一般於驚蟄後至4月中旬播種，播種過早，地溫低，發芽慢，播種過晚，則生育期縮短，降低產量。