杏子和牛奶能一起吃嗎，不能一起吃/果酸會導致蛋白質凝固

雖則現代人們收入水平的提高，牛奶已經成爲了很多人必備的一種食物，甚至每天早起喝一杯牛奶成爲了許多人的標配。而杏子作爲夏季一種水果，吃過的人也不少，前面我們說過了杏子和西瓜能一起吃嗎？今天就來說說杏子和牛奶能一起吃嗎？下面就來回答您的疑問吧！

杏子圖片

經過研究發現杏子和牛奶最好不要一起吃，會對人們的身體造成不良影響。因爲在牛奶中含有豐富的蛋白質，而在杏子中含有豐富的果酸，蛋白質和果酸相遇後是會發生凝固的。

然後凝固的蛋白質會在人體腸胃中變成絮狀物，或者是比較大的凝塊，這樣就會影響人體對牛奶蛋白質的吸收。喝了牛奶不僅難以補充營養，還會造成人體腸胃不適，甚至是出現便祕的現象，所以最好不要將杏子和牛奶一起吃。一般喝完牛奶後3個小時再吃杏子，就對身體沒有什麼影響，蛋白質已經被充分吸收了。

箱子水果中的杏仁被商家取出來製作成杏仁賣給人們食用，既然杏子不能夠和牛奶一起吃。杏仁也屬於杏子的種子，不過杏仁卻可以和牛奶一起食用，應爲杏仁中沒有大量的果酸，不會引起牛奶中蛋白質的凝固。

而且杏仁的味道不錯，將杏仁浸泡在牛奶中進行食用，別有一番風味。而且現在有許多人自己在家制作杏仁牛奶飲用，是一種天然的保健食品，大家在吃完飯後都可以食用。

杏子和牛奶不能一起吃，那麼我們將牛奶換成酸奶看看。研究發現杏子和酸奶是能夠同時食用，食用後不會對人體造成任何傷害，人們可以放心一起食用，不過對於那些腸胃不好的人還是要少吃，以免果酸吸收過多引起腸胃不適。

杏子和酸奶都是營養豐富的食品，杏子在中藥中有着清熱解毒、生津止渴、潤肺止咳的功效。而酸奶中還有大量的乳酸菌、能夠養護人體的腸道，減輕有毒物質對腸道的侵襲，將兩者一起食用，可以說是天然的保健品。