果香菊營養價值食療與保健

果香菊中含豐富的芳香物質，藥用價值很高。其花朵中主要含有當歸酸酯和少量的母菊薁。此外還具有抗炎症和鎮痙作用的類黃酮化合物及苦味素等成分。

在歐洲16世紀時就已發現果香菊具有顯著的殺菌消炎和抑制細菌生長等方面的作用，醫學上用其治療頭痛、頭脹眩暈、腸胃氣脹、預防流感、減輕慢性支氣管炎的症狀、鎮定神經和促進睡眠等。對於一些皮膚炎症如手指感染、疔瘡等也有明顯的療效。在加拿大大量用於“芳香療法”上，用在產婦和婦科疾病、消化器官疾患、外傷、關節腫痛症等患者，使鎮靜，並提高免疫活性，增強免疫功能。

(1)作食療菜用 花朵洗淨後剝下花瓣作色拉。或蛋湯煮好後撒上果香菊的花瓣。花瓣衝冰糖水作飲料。 花朵陰乾後作茶用。

(2)提取芳香油 果香菊香油是希臘自古以來用於“植物芳香療法”的一種主要植物之一。稱“健康自然、美容減壓療法”。利用香油通過按摩、薰香、溫敷等方法，將植物的生命活力與精華融入人體的生理結構中，促進全身細胞的活動，使人體得到自然平衡，進入和諧狀態，從而達到美容減壓的效果。

(3)食用及觀賞 果香菊的絲狀葉匍匐在地上生長，外觀如綠色的地毯，可美化庭院，既能隨時採摘花朵鮮食，又可觀賞，一舉多得。