捲心菜是什麼菜

捲心菜是一種比較常見的蔬菜，它的別稱也有很多，如洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜。捲心菜的品種有很多，幾乎一年四季都有上市，捲心菜在中國各地都有生產，如廣州、河北等。

捲心菜的功效與作用

1、捲心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。
2、捲心菜中富含維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。
3、捲心菜富含維生素U，維生素U不僅對潰瘍有很好的治療作用，還能預防胃潰瘍惡變。
4、捲心菜富含異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。
5、捲心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直達大腸爲雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用。