地瓜還是熟吃比較好,一般生吃比較難消化,最好煮熟了吃,並且高温加熱後的地瓜容易消化溶性纖維,同時縮短糖鏈,可以增加它的甜味。另外,地瓜中含有一種植物纖維,可以吸收腸道中的水分,刺激腸壁,增加腸道蠕動,所以經常吃熟的地瓜有助於促進消化,還能預防便祕。
熟吃地瓜
熟吃地瓜好處:地瓜中的植物纖維可以吸收腸道中的水分,刺激腸壁,增加腸道蠕動,所以經常吃地瓜有助於促進消化,預防便祕的發生。
熟吃地瓜壞處:熟地瓜還含有一種氧化酶,它能在人的胃腸中產生大量的二氧化碳氣體,如果熟地瓜吃得太多,會引起腹脹、呃逆、放屁,所以不可以吃太多。
熟吃地瓜吃法:首先,將洗淨的地瓜瀝乾後放入烤箱,可以不去皮,然後預熱烤箱,温度約220度,烤30分鐘即可。還直接切成塊,放在粥裏煮。