鐵棍山藥是生吃好還是熟吃好

可以生吃鐵棍山藥，不過鐵棍山藥中含有大量的澱粉和纖維素，不好消化，腸胃不好或者便祕人最好不要生吃鐵棍山藥。而且鐵棍山藥生吃的口感不好，日常最好是將其煮熟後再食用。不能一天吃太多的鐵棍山藥，鐵棍山藥裏含有雌性激素，如果食用太多會刺激荷爾蒙的產生，並且對女性有副作用。

熟吃鐵棍山藥

  熟吃鐵棍山藥好處：鐵棍山藥對血管方面的疾病有明顯療效，且對骨質疏鬆，牙齒脱落等有極高的療效，同時對凍瘡、糖尿病、口腔潰瘍等患者也有很好的效果。

  熟吃鐵棍山藥壞處：鐵棍山藥不能和豬肝、黃瓜以及南瓜一起食用，因為豬肝中會破壞鐵棍山藥中維生素C，而黃瓜會分解山藥的維生素C。

  熟吃鐵棍山藥吃法：將鐵棍山藥熬稀飯，可以先將鐵棍山藥去皮切成小丁，然後跟大米一起煮熟，也可以和燕麥片或豆類食物一起熬煮。