莧菜怎麼摘是不是隻要嫩葉子

莧菜是漢菜，漢菜在摘的時候，可以摘嫩的葉和莖，也可以只摘嫩葉子，一定要去掉黃葉子、爛葉子、老葉子。在採摘的時候，直接將它的嫩莖採摘下來，無需拔根而起，過段時間，莧菜還會再出來。莧菜主要以嫩葉爲食，採收時保留基部5釐米左右。

莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱爲紅莧、赤莧。中國各地均有栽培，春、夏季採收，去根，洗淨用。春播莧菜在播種40～45天，株高10～12釐米，具有5～6片真葉時開始採收。第一次採收結合間苗，拔出過密，生長較大的苗;第二次採收用鐮刀進行割收，保留基部5釐米左右。待側枝長到12～15釐米左右時，進行第三次採收。

莧菜是什麼植物

一年生草本植物，分佈較廣泛，有細而長的莖和暗紫色或綠色的橢圓形的葉子，開綠白色花，結黑色種子。葉和莖常作蔬菜食用。

莧菜喜陰還是喜陽

莧菜屬於喜溫、喜光作物，品種較多，一般在10℃以上就可以發芽，最適生長溫度在20~30℃之間，溫度過高、過低都影響生長。

莧菜幾天可以出芽

莧菜出苗視播種後天氣而定，早春7----10天左右出苗。 春季氣溫低，水分多， 一般應控制澆水，只有在高溫或乾旱時才經常澆水，夏季播種3-----5天即可出苗。

莧菜根可以繼續栽培嗎

莧菜根可以繼續種，但是成功率比較低，且管理難度大，需要很好的控制土壤的水分含量才行。在種植的時候，土壤不能太乾，也不能過於潮溼。太乾莧菜根容易枯死，太溼根部容易腐爛掉。它對土壤的適應能力好，但是偏鹼性的土壤比較好，所以土壤的選擇很重要，會影響成活率。